Pasztörizálatlan tej gyerekeknek - jó reggelt
A tej és a tejtermékek egészségesek, és még a gyermekek számára is ajánlottak a szervezetbe juttatott kalcium és vitaminok beviteléhez. A szülők egyik legelterjedtebb gondatlansága közvetlenül az állatból származó, pasztörizálatlan, a gyermekek által fogyasztott tejhez kapcsolódik. A csecsemő kellemetlen helyzeteinek és egészségügyi problémáinak elkerülése érdekében a következőket kell tudnia a nyers és pasztőrözött tejről.
Mi a különbség a nyers és a pasztőrözött között?
A nyerstej az az állat, amely közvetlenül az állattól származik (tehén, juh, bivaly, stb.) És amelyet fogyasztása közben fogyasztanak (vagy pasztörizálatlan tejtermékké alakítják). A pasztörizálási folyamat révén (amelyet Louis Pasteur fejlesztett ki) a tejet egy bizonyos hőmérsékletre melegítik, amely elpusztítja a káros baktériumokat és mikrobákat. Az emberek téves elképzelése az, hogy pasztőrözéssel (forrással) a tápanyagok elvesznek a tejből, de nem az. Egy másik általános gondolat azokhoz a nagyszülőkhöz kapcsolódik, akik közvetlenül a tehenből fogyasztották a tejet, anélkül, hogy bármit is szenvedtek volna, nem veszik figyelembe a baktériumok időbeli fejlődését.
A nyers tej veszélyei
A nyerstej és a nyerstejből készült tejtermékek káros baktériumokat juttathatnak szervezetünkbe. Ilyen baktériumok a Salmonella, az E-coli, a tuberkulózis vagy a diftéria egyik formájáért felelős baktérium. Bár egy egészséges és normálisan fejlett embert csak néhány napig érintenek, általában a fellépő betegségek rendkívül veszélyesek lehetnek gyermekekre, terhes nőkre, idősekre és legyengült immunrendszerű emberekre ( HIV/AIDS, immunbetegségek stb.).
Ne feledje, hogy nem minden nyerstej szennyezett, de a veszély fennáll. Ha eddig nyers tejet fogyasztott, és nem szenvedett semmit, akkor ez nem azt jelenti, hogy ugyanaz a tejforrás a jövőben nem szennyeződhet.
A betegség tünetei
A tünetek az érintett személy immunitásától, az elfogyasztott mennyiségtől és egyéb tényezőktől függően változhatnak, de hasonlóak lehetnek az influenza tüneteihez (fejfájás, rossz általános állapot stb.), Vagy lehetnek hasmenés, hányás és súlyosabb problémák.
A múltban a nyerstej fogyasztása azok között volt felelős, akik olyan betegségeket kaptak, mint a tífusz, a tuberkulózis, a diftéria vagy a brucellózis.
Normális testsúlyú és jó általános állapotú embernél a tünetek csak néhány napig tarthatnak, de szélsőséges esetekben komplikációkhoz vezethetnek, például krónikus betegségekhez vagy akár halálhoz.
A gyermekek és a fiatalok hajlamosabbak a reakciókra
A gyermekek, különösen a csecsemők és a serdülők nagyobb valószínűséggel betegednek meg a nyerstej fogyasztása miatt, mivel immunrendszerük még nincs teljesen kialakítva. Ezért ajánlatos a tejet és a tejtermékeket pasztörizálni, mielőtt a kicsik elfogyasztanák őket. Ez kiküszöböli a visszafordíthatatlan megbetegedés kockázatát, de megtartja a tápanyagok és vitaminok fogyasztását a tejtermékekben.