Pavlov reflexe - Qui Vive
Pavlov reflexe
" A
A komornyikában megakasztott inas homályosan mosolygott.
- Ha Monsieur követni fog ...
Rövid szlalom után makulátlan abroszokkal letakart, nehéz tölgyfa asztalok között, amelyeket egy terrakotta váza díszített, amelyben egy romantikus mezei virágcsokor virágzott, a terem hátsó részénél elértük a kandalló felé néző gyönyörű ovális asztalt.
A kandalló kialudt, csak a még izzó parázs rejtőzött egy halom halom, ezüstös tükröződések, kincsek alatt, amelyekről már sejtettem a természetet, egy tucat burgonya és papillóta.
Hirtelen egy csavar a fejemben. A fekete pontok villanása. És egy szám, 320.
A kényelmetlenség nagyon gyorsan eloszlott, és letelepedtem a sötét szalma székre, amelyet bemutattak nekem.
Az inas csettintett az ujjaival, és a menüt elhozták nekem. A fiú, a csokornyakkendő kissé görbe, fiatal volt, gúnyos és kissé túl hétköznapi ahhoz, hogy létrehozza ezt az osztályt.
Annál nagyobb félelemmel fürkésztem az étlapot, amikor ajkain a pincér mosolya egészségtelen zavart adott zavarba.
Olvasmányom azonban megnyugtatott. Pell-mellet fedeztem fel, a legfinomabb ételek farandolját. Erdei saláta vargányával és csigatojással, finom gyógynövényekkel szarvasgombás és márványos omlett, fürdő rákok, pástétom és párolt sonka. Teljesen csábító kezdők. Ami ezután következett, csodálkozástól örömmel töltött el. Nyúl vadászata, Armorican stílusú homár, ribizli fürj, őzpörkölt, fatűznél grillezett angolna ...
A szavak lázas szemeim előtt kerek csábító hangokat vezettek, amelyeket csak a normann óra hangvillája skandált.
"Monsieur választott? "
Nem tehettem róla, hogy összerezzentem a fiú kitartó és ironikus tekintete alatt. Határozottan a tisztelet hiánya zavart meg.
Hallottam, hogy néhány nevet kántáltam, amelyek helyeslő hancúrozással voltak elválasztva. - Kiváló választás, uram. Monsieur-nek van íze. Sommelier! "
Jókedvű megjelenésű, fényes arcú portás fickó tőlem jobbra materializálódott. Még hallottam sem közeledni. Udvarias szóval átadta nekem a borlapot, erősen megterhelt lélegzetet fújva az arcomba. A személyzetnek egyedülállóan hiányzott a megkülönböztetés.
Mit számított, ha az étkezés betartotta ígéreteit?.
- Tudnék tanácsot adni, uram? A Château Neuf des Papes cuvée 78 számomra megfelelőnek tűnik. "
Hagytam magam vezetni, az agyam kíváncsian zavaros volt, még mielőtt az első kortyot lenyeltem volna, végtagjaim már elzsibbadtak. Hoztunk egy italt, kaptam egy kis ízelítőt ... A fájdalom pillanatnyi volt, de rövid, és ezek a számok lenyomódtak az agyamon, 130.
A bor viszont kiváló volt. Mámorító, de felesleges mennyiség nélkül a ruha, a test és éppen annyi láb, hogy csiklandozzam az ízlelőbimbóimat. Csak arra volt időm, hogy elégedetten lehunyjam a szemem, hogy jobban lélegezhessek. Egy gőzölgő tányér lehelte finom csokrot. Két kövér fiatalt megfürdettek armagnac és zöld olajbogyó elkészítésénél. Láttam, hogy villát szúrok, és a fájdalom hevesebb lett.