Pavlova gránátalmával és vaníliás krémmel

Ez a csodálatosan könnyű habcsókból készült sütemény, mennyei krémmel töltve, gránátalma magokkal tetején, a desszert abszolút csúcspontja. A sütemény láttán a szánk ömlik - neked is így van?

krémmel

Kipróbálta már ezt az ausztrál desszertet? Ha nem, akkor határozottan elmulasztott valamit, és mindenképpen ki kell próbálnia ezt a receptet. Ausztráliában és Új-Zélandon is Pavlova az édes nemzeti étel, amelyet hagyományosan ünnepségek és fesztiválok alkalmával sütnek, például karácsonykor. A különlegesség benne: A pavlova külső rétege szép és ropogós, míg a belseje csodálatosan puha. Az egészet mennyei tejszín és friss gyümölcsök, például eper, passiógyümölcs és/vagy kivi egészítik ki. Úgy hangzik, mint egy tökéletes desszert egy kiadós ünnepi étkezéshez!

Mi is valójában Pavlova?

A pavlova édes habcsók sütemény. Ehhez a tojásfehérjét cukorral és egy csipet sóval felverjük. Ami nem hiányozhat a pavlova elkészítésekor, az az ecet. Elsőre furcsán hangozhat, de az ecet kissé szilárdabbá teszi a tojásfehérjét és biztosítja a desszert ropogós külső rétegét. A habcsókot tejszínnel és friss gyümölcsökkel díszítik.

Meddig lehet Pavlovát megtartani?

Mivel maga a habcsók viszonylag érzékeny, és a tejszín és a friss gyümölcs is gyorsan pépes lesz, tálalás előtt frissen kell elkészíteni a pavlovát. Sajnos a hűtőszekrényben nem tart tovább.

Recept vegán pavlovához

Ha vegán étrendet követ, valószínűleg ismeri az Aquafabát. Az Aquafaba vegán tojásfehérje a vízből, amelyben csicseriborsót pácolnak. Tehát, ha vegán pavlovát szeretne készíteni, íme az Aquafaba receptünk. 100% tojásmentes és még mindig nagyon finom!

Gránátalma pavlova recept vaníliás krémmel

Hozzávalók a habcsókhoz:

  • 3 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 200 g legfinomabb cukor
  • 1/2 teáskanál őrölt ánizs
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 1 szint teáskanál kukoricakeményítő

A krémhez:

  • 1 csésze tejszínhab
  • 1 vanília hüvely
  • 2 evőkanál Cointreau
  • 2 tojássárgája
  • 50 gramm cukor
  • 250 g mascarpone

Továbbá:

  1. Tegye a tojásfehérjét és a sót egy tálba, és keményre veri. Fokozatosan öntsön bele cukrot. Verjen még 6 percet.

Tipp: Megmutatjuk lépésről lépésre, hogyan kell megfelelően magozni a gránátalmát. Nagyon gyors és egyszerű!

A gránátalma magja gyorsan és egyszerűen - ez így működik

Ugyanolyan szereti a gránátalmát, mint mi, és mindenféle ételeket megfűszerez a gyümölcsös magokkal? Mutatunk még több remek receptet!