Pavlova recept eperrel
Pavlova recept eperrel. A legjobb desszert a nyárra
Pavlova recept eperrel. Tökéletes desszert nyárra. Édes, ropogós és puha egyszerre. Finom gyümölcsökkel és aromákkal a pavlovát sok román kedveli. Ma bemutatjuk ennek a finom süteménynek a legegyszerűbb receptjét.
Pavlova recept eperrel. A legjobb desszert a nyárra
összetevők
A habcsókhoz
- 4 tojásfehérje
- 30 g kukoricakeményítő
- 280 g öreg
- 1 csipet só
- Vanília kivonat
- 1 evőkanál citromlé
A töltelékhez
- 300 g tejszínhab
- 200 g mascarpone
- vanília esszencia, ízlés szerint
- 300 g eper
Az elkészítés módja - eper pavlova
Pavlova recept eperrel. Kapcsolja be a sütőt 150 Celsius fokon, és tegyen sütőpapírt egy tálcába. Rajzoljon papírra egy edényfedél segítségével egy legfeljebb 20 centiméter átmérőjű kört.
Ízlés szerint enyhén felverjük a tojásfehérjét sóval és vanília esszenciával. Keverjük össze, amíg a készítmény fehéres lesz, majd fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és addig verjük, amíg habcsókot nem kapunk. Fényesnek kell lennie, mint egy finom krémnek, amely nem folyik
A végén öntsük a citromlevet, és egy spatula segítségével könnyedén mozdítsuk bele a keményítőt alulról felfelé. Helyezze a habcsókot a tálcába, a már megrajzolt körbe, és formázza meg egy spatulával. Az éleknek magasaknak kell lenniük, középen mélyedés készül. Tegye a tálcát a sütőbe, majd csökkentse a hőmérsékletet 110 Celsius fokra.
Pavlova recept eperrel. Süssük a habcsókot kb. 75 percig. Ez kívül ropogós lesz, belül viszont puha. Miután a tűz megállt, hagyja a sütőben további 60 percig. Ezután a sütő ajtaja nyitva van, és további egy órán át hagyjuk hűlni.