Pavlova Ricardo
Hozzávalók
Készítmény
- Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse fel a sütőt 135 ° C-ra (275 ° F). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. lefoglal.
Habcsók
- Egy kis tálban oldja fel a kukoricakeményítőt az ecetben. lefoglal.
- Egy tálban elektromos keverővel habosra verjük a tojásfehérjét. Finoman ködben fokozatosan adja hozzá a cukrot, addig verje, amíg merev csúcsok nem képződnek. Keverje hozzá a keményítő keveréket.
- Ossza szét a habcsókot a tepsiben, és formáljon egy körülbelül 20 cm átmérőjű korongot. 1 óra 15 percig sütjük, enyhén megpirul. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Hűlés közben kissé megereszkedik.
Díszít
- Egy tálban habosra keverjük a tejszínt a cukorral, amíg puha csúcsok nem képződnek. Kenje meg a kihűlt habcsókon, és díszítse a citromos túróval (lásd a receptet). Azonnal tálaljuk.
A habcsókot ugyanazon a napon kell főzni, majd közvetlenül tálalás előtt díszíteni.
