Payette konyha - 79/210 oldal

Ma bemutatok nektek egy finom pitét. A recept a Rêve de gourmandises blogból származik. Ebben az évben a cukrászda KAP-jába indulok mint szabad jelölt, ezért kevésbé vagyok jelen a blogomon is. De néhány apró meglepetést tartogatok Önnek a Halooween miatt.

** Mandulás málnás torta **

Elkészítési idő: 30 perc
Szünet 30 perc
Főzési idő 30 perc

-Cukrászsütemény

-250g liszt
-125–150 g puha vaj
-2 tojássárgája
-Legalább 75 g cukor (porcukor vagy porcukor)
-1 csipet só

-Mandulakrém

-1 másfél tojás (75g)
-75 g puha vaj
-75 g cukor (por vagy jég)
-75 g őrölt mandula
-10 g liszt

Salátástálba tesszük a tojások sárgáját, a megpuhult és kockára vágott vajat, a cukrot és a sót, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
Keverjük össze és gurítsuk a tésztát golyóvá.
Eleinte homokos konzisztenciát kap, majd az összes hozzávaló jól összekeveredik, amíg gömböt nem képez. Ebben az időben hagyja abba a munkát, az omlós tészta nem működik annak a kockázatával, hogy elveszítse omlós tészta oldalát.
Enyhén szétterítve kap egy vastag lemezt, majd hagyja pihenni legalább 30 percig a hűtőszekrényben, mielőtt felhasználná.
Közben elkészítjük a mandulakrémet.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Törje össze a puha vajat a cukorral, amíg egyfajta kenőcsöt nem kap.
Hozzáadjuk a tojást, majd összekeverjük, végül hozzáadjuk az őrölt mandulát és a lisztet. Jól összekeverjük és félretesszük.
Vegye ki a tésztáját a hűtőszekrényből, és sodrófával simítsa el. Helyezze a tésztáját egy körbe vagy egy tortaformába.
Kenje meg mandulakrémjét, majd adja hozzá a fagyasztott málnát.
30-35 percig sütjük.

Itt egy nagyon eredeti recept! Már láttam, hogy ez az ötlet kering a facebook-on, de Audrey blogján vettem át a receptet! És nagyon finom!
A receptet Éva blogján is megtalálhatja. Ennél a receptnél nem változtattam semmit, a bors színén kívül.
Elnézést a fotókért, amelyek nem igazán vágynak rád, de pillanatnyilag tompul a fény, és kifutok az időből!

** Tojás egy paprikás tálban **
°° 2 fő részére °°

Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 10 perc

-2 nagy paprika
- 4 tojás- 40 g feta
- 4 meggyparadicsom
- 8 bazsalikomlevél
- 4 teáskanál tejföl- 1 evőkanál olívaolaj- só bors

Mossuk meg a paprikát. Mindegyik paprikába vágjon két vastag kört (1,5–2 cm vastag). Mentse el a tippeket egy másik recepthez.
Vágja a fetát kis kockákra. Mossuk meg a meggyparadicsomot és vágjuk negyedekre. Vágd fel a bazsalikomot.
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Az egyik oldalon 3-5 percig grillezzük a paprikát. Fordítsa meg őket, és minden körben repítsen egy tojást. Adjunk hozzá 1 teáskanál tejszínt, kockákra vágott feta sajtot, 4 meggyparadicsomos éket és apróra vágott bazsalikomot. Só bors.

---