PDF De a kapcsolatok vannak

Rövid leírás

Letöltés De a kapcsolatok vannak. társadalmi perspektíva egy speciális.

Leírás

Fókusz · Közegészségügyi táplálkozás

Háttér és felelősségi körök

A közegészségügyi táplálkozás Az új tudományág, a közegészségügyi táplálkozás az egészség elősegítésére helyezi a hangsúlyt diéta és testmozgás útján, valamint a nem fertőző, életmóddal összefüggő betegségek megelőzésére. A táplálkozási és egészségtudományok közötti kapcsolódási pontként befolyásolhatja a lakosság egészségi állapotát.

A dipozitást, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot nem fertőző betegségek közé sorolják, amelyek évek óta egyre növekszenek az egész világon. Ma az iparosodott és a feltörekvő országokban a betegségek terhének 80% -át teszik ki [1]. De nemcsak ezeknek a betegségeknek a gyakorisága a magas - ők is felelősek a globális halálozás nagy részéért. Németországban is a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség a halálozás egyik fő oka [2]. Sok esetben kiegyensúlyozott étrend és elegendő testmozgás lehetne elkerülni, amint ezt már jól dokumentálták. Ez jelentős problémát jelent az egyén, az egészségügyi rendszer és a gazdaság számára.

De a kapcsolatok összetettek. A nem fertőző betegségek társadalmi szempontból külön kihívássá váltak. Mivel mind az egyéni viselkedés, mind pedig a körülmények határozzák meg őket, azaz. H. az életvilág, feltételes. Itt a jelenlegi környezet nagyon megkönnyíti az "egészségtelen" életmód vezetését. A fejlett utak és a tömegközlekedés széles hálózata, de a kerékpárutak vagy parkok nem megfelelő fejlesztése is sok helyen csökkenti az iskolába, a munka vagy a szabadidős tevékenységekre való áttérés szükségességét, hajlandóságát és lehetőségeit. A szupermarketekben pedig a magas cukortartalmú kedvezőtlen ételek vonzereje vonzza-

és/vagy zsírtartalom. Ezen kívül vannak olyan „egészségtelen” ételek reklámjai, amelyekkel a legtöbb ember nap mint nap szembesül. Ezért a nem fertőző betegségek ellen nem lehet egyedül egyéni intézkedésekkel küzdeni. Megkövetelik továbbá a társadalmilag megtervezett életkörülmények megváltoztatását, amelyek befolyásolják a cselekvést. Kevésbé elhízott környezetet kell létrehozni annak érdekében, hogy széles körben pozitívan támogassuk az egyéni viselkedésváltozást. A közegészségügyi táplálkozás mint új tudományág Itt jön be az új tudományág a közegészségügyi táplálkozás. A közegészségügyi táplálkozás az egészség elősegítésére összpontosít diétával és testmozgással is

Fókusz · Közegészségügyi táplálkozás

A PHN a táplálkozás és a fizikai aktivitás révén a jó egészség előmozdítására és a kapcsolódó betegségek megelőzésére összpontosít a lakosság körében (Yngve és mtsai 1999). Forrás: Definíció Public Health Nutrition Yngve, A. Sjostrom, M.; Meleg, D.; Margetts, B.; Perez Rodrigo, C. Nissinen, A. (1999). Az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás hatékony népszerűsítéséhez Európában képzett és hozzáértő emberekre van szükség; Európai mesterprogram a közegészségügyi táplálkozással kapcsolatban. Public Health Nutrition 1999, 2, 449-452

a fegyelem egyre nagyobb jelentőségű. Az elhízott életkörülmények problémájával és a társadalmi feltételek jelentőségével az új stratégiák tervezésénél már 2012-ben foglalkoztak az "Útmutató az elhízás elleni intézkedések ütemterve Németországban" című állásfoglalásban. Az elhízási járvány elleni sikeres intézkedések lehetőségei kevésbé elhízott környezet kialakításában láthatók: „A jelenleg rendelkezésre álló megelőzési és súlycsökkentő programok hatása és fenntarthatósága korlátozott az elhízott életkörülmények miatt, és vannak farmakológiai alternatívák.

jelenleg nem elérhető. Ezért az adipogén környezeti tényezők csökkentése érdekében sürgősen szükségesnek tűnik a társadalmi körülmények erőteljesebb beépítése a megelőzési stratégia koncepciójába ”[4]. A közegészségügyi táplálkozás alapvető eszköze a közegészségügyi cselekvési ciklus (lásd az ábrát), amely egyúttal szemlélteti a közegészségügyi táplálkozás különböző munkaterületeit. Elvileg a cselekvési ciklus négy elemzési területre oszlik, a stratégia kidolgozására, a beavatkozás biztosítására, valamint a bizonyítékok és a költséghatékonyság értékelésére. A közegészségügyi cselekvési ciklus szerinti munka támogatja a minőségfejlesztést az összes felsorolt területen. A közegészségügyi táplálkozási szakemberek mint politikai tanácsadók Az elemzés (értékelés) során a populáció vagy a népességcsoport és a lehetséges befolyásoló tényezők, valamint a különösen érintett csoportok jellemzésére szolgáló paramétereket kutatják és értékelik. Ez olyan kutatóintézetek feladata, mint a Robert Koch Intézet és a Max Rubner Intézet, valamint a német kutatóintézetek hálózatának kezdeményezése a Nemzeti Kohorsz, egy nagyszabású, hosszú távú népességvizsgálat létrehozására. Felismeri-

Epidemiológiai és társadalmi elemzés (értékelés)

A bizonyítékok és a költséghatékonyság értékelése (értékelés)

Stratégia kidolgozása (politika kidolgozása)

A beavatkozás biztosítása (biztosítás)

Fókusz · Közegészségügyi táplálkozás

Ezeknek a tanulmányoknak az eredményeit egészségügyi jelentésekben teszik közzé, és többek között felhasználhatók a politika kialakításának alapjául. Ezen a területen a közegészségügyi táplálkozási szakemberek politikai tanácsadó szerepet töltenek be. Az egészség témájának átfogó megközelítése miatt nemcsak az étkezési és testmozgási magatartást, hanem olyan kérdéseket is figyelembe vesznek, mint például az emberek étkezési körülményei, és beépítik őket az ígéretes beavatkozások kidolgozásába [5]. Nál nél

A beavatkozás (bizonyosság) biztosítása érdekében ezután a program kivitelezhetőségének ellenőrzése és a lehetséges nehézségek mérlegelése, pl. B. a költségvetés vagy a személyzet tekintetében, valamint kapcsolatfelvétel az érdekelt felekkel a nézetek összehasonlítása és a szinergiák megteremtése érdekében [6]. A minőségi kritériumoknak való megfelelés az egészségfejlesztésben szintén nagy jelentőségű a megvalósítás szempontjából. Ezek viszont lehetővé teszik a közegészségügyi cselekvési ciklus negyedik területét: a bizonyítékok értékelését és a költséghatékonyságot (értékelés). Különösen a

Az intézkedések hatékonyságának ellenőrzésére szolgáló módszerek kidolgozásához még sok kutatásra van szükség. Ez magában foglalja a táplálkozási felmérés eszközének továbbfejlesztését és validálását is. A jó kommunikációs készség elengedhetetlen a közegészségügyi táplálkozási szakemberek számára minden területen. A „Dietetikusok szerepéről az étrenddel kapcsolatos betegségek megelőzésében és kezelésében az időseknél” című állásfoglalás [7] szerint a dietetikusok különböző szinteken vehetnek részt.

Irodalom [1] Egészségügyi Világszervezet (2003) World Health Report 2003. http://www.who.int/whr/2003/en/whr03_en.pdf (hozzáférés: 2013. december 9.) [2] Egészségügyi Világszervezet (2013) Egészségügyi Világstatisztika. http://apps.who.int/iris/bitstre am/10665/81965/1/9789241564588_eng.pdf (hozzáférés: 2013. december 9.) [3] WHO Európai Miniszteri Konferencia (2013) Bécsi Nyilatkozat a táplálkozásról és a nem fertőző betegségekről im Az Egészség 2020 kontextusa. -2020-Ger.pdf (hozzáférés: 2013. december 9.) [4] National Obesity Alliance (2012) Országos elhízás elleni ütemterv Németországban. http: // www. ngfn.de/upload/mediapool/Strategiepapier_Adipositas_Deutschland_BMBF_final2.pdf (hozzáférés: 2013. december 9.) [5] Blättner B (2007) Solution Strategies from Public Health Nutrition. Táplálás; 1: 352-359. [6] Gibney MJ, Margetts BM, Kearney JM, Arab L (2004) Public Health Nutrition. Blackwell Publishing, Oxford [7] VDD (2013) Dietetikusok a terhességi és 2-es típusú cukorbetegség és az étrenddel összefüggő betegségek megelőzésében és kezelésében időseknél. Táplálkozási felülvizsgálat; 60 (11): M648-M649

Oec. trófea. Pia Schreivogel (kurzus koordinátor)

Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller (a program vezetője)

Fulda Alkalmazott Tudományegyetem Táplálkozási Tanszék Marquardstrasse 35 36039 Fulda

Fókusz · Közegészségügyi táplálkozás

A jelenlegi helyzet összefoglaló bemutatása és értékelése

Szakma-specifikus alapképzések 2007-ben a Frankfurt am Main-i rendkívüli közgyűlésen nemcsak a szakmai cím megváltoztatásáról döntöttek, hanem a dietetikusok akadémizálását is szakpolitikai célnak nyilvánították. Az elmúlt években tehát a VDD szakpolitikai munkáját is ezek a kérdések határozták meg. A szakmai cím megváltoztatása és a dietetikusok törvényének alapvető változása hatalmas erőfeszítések ellenére sem érhető el, de az a törekvés, hogy a dietetikusok akadémiai képzésben részesülhessenek, sikeres volt.

rossz. Miért érdemes tehát dietetikát tanulni és akadémikus dietetikussá válni? ▶ A szakmai csoport professzionalizálása A dietetikusok szakmai csoportja az egyik legrégebbi egészségügyi szakma Németországban, az étrend-terápia pedig az egyik legrégebbi terápiás forma, de számos tevékenységi területre vonatkozóan nincs elegendő bizonyíték. Azaz. kevés vagy egyáltalán nincs bizonyíték bizonyos beavatkozások hatékonyságára. Példa erre z. B. felhívta a "táplálkozási tanácsadás kutatását", amely Németországban alig létezik. Sürgősen kutatást kellene végezni arról, hogy a táplálkozási tanácsok mikor, hogyan és hogyan vezetnek a kívánt hatásokhoz. A szakma-specifikus tanfolyamok segíthetik és segíteniük kell a dietetikusok tevékenységének hiányosságait, és ezért elengedhetetlenek a szakmai csoport folyamatos fennmaradásához.

Diétaterápiás ellátás Az akadémiai képzés lehetővé teszi a tudományos irodalommal és a jelenlegi tanulmányokkal való munkát. Bár a tanulmányokat az iskolai oktatásban is feldolgozzák, az iskolai oktatás keretében nem lehet célzott kutatásokat oktatni adatbázisokban és a tanulmányok tudományos értékelését. Ezenkívül a tanfolyam megtanítja az alapokat a tanulmányok önálló tervezésére, lebonyolítására és értékelésére. A tanulmányok lehetővé teszik a betegek vagy bizonyos népességcsoportok számára, hogy sokkal gyorsabban élvezhessék az új ismereteket, és az ellátással kapcsolatos, még nyitott kérdéseket tudományosan feldolgozni lehet, és a betegellátás hasznot húzhat belőle. ▶ Személyes haszon A tudományos fokozat lehetővé teszi a tudományos karriert és más szakmai és

Tanulmányok érettségi nélkül - Dietetikus alapképzés - Határidő 2014. március 1. A B. Sc. Dietetikusok dietetikusai 2015. március 1-jén, (műszaki) középiskolai végzettséggel nem rendelkező dietetikusok is felvehetők, akik bizonyítani tudják legalább hároméves szakmai tevékenységüket. Ehhez az egyetemi felvételi vizsga szükséges. Az erre vonatkozó kérelmet legkésőbb 2014. március 1-ig kell benyújtani. A pályázatot a Neubrandenburgi Alkalmazott Tudományegyetem webhelyén találhatja meg: http://www.hs-nb.de/start/studium/bewerbung/. További kérdéseivel forduljon Sabine Ohlrichhoz ([e-mail védett], 0395 5693 2610) vagy Daniel Buchholzhoz ([e-mail védett], 0395 5693 2706).

Fókusz · Közegészségügyi táplálkozás

Tevékenységi területek, mint pl B. kutatásban vagy vezetői beosztásban. Alapképzéssel lehetőség van posztgraduális mesterképzésekre járni itthon vagy külföldön, és később doktori fokozatot szerezni. Az akadémikus egészségügyi szakembereket a jelenlegi kollektív tárgyalási tárgyalások során is figyelembe vették, így magasabb jövedelmet lehet feltételezni. ▶ Mobilitás Európában Elvileg a dietetikusoknak lehetőségük van más európai országokban dolgozni a 2005/36/EK irányelvek alapján, de a Németországban képesített dietetikusok akadémiai képzésének hiánya gyakran azt jelenti, hogy az elismerésre gyakran szigorú követelmények vonatkoznak vagy egyáltalán nem lehetséges. A mobilitás Európában és a világban ezért nagyon korlátozott a dietetikusok számára. Az akadémiai képzés sokkal könnyebbé teszi a külföldi szakmai elismerést. De csak akkor, ha a dietetikusok számára végzett munkakör-specifikus tanfolyam veszi figyelembe a jogi követelményeket és az európai ajánlásokat. És a nem akadémikus dietetikusok? Az akadémiai dietetikusok nem különböznek a szakmai jogtól

A szerző Claudia Krüger dietetikus, a VDD alelnöke 58285 Gevelsberg

nem akadémikus dietetikusok. Az egyetemi dietetikusokat és a nem egyetemi dietetikusokat ugyanazon szakmai kódex alapján képzik ki. A különbség elsősorban abban rejlik, hogy a főiskolai végzettségűek mélyebb és szélesebb körű ismeretekkel rendelkeznek az étrendterápia és a táplálkozási tanácsadás területén, és hogy a tudományos munka alapjai is megalapozódtak. A régi szövetségi államokban az 1990-es évekig képzett dietetikus tipikus karrierje a diétakonyha-menedzser (DKL/DGE) továbbképzése, és ennek alapján táplálkozási orvosi tanácsadó (EMB/DGE) vagy táplálkozási szakember továbbképzése volt ( EB/DGE). A végzettségtől függően ezután különféle tevékenységi területek nyíltak meg. A hároméves képzés 1994-es bevezetésével az-

Ez a 3 szakaszból álló karrierút elavult, és ebben a formában ma már nem lehetséges. A most kezdődő dietetikus alapképzés és a valószínűleg a közeljövőben ezekre épülő dietetikus mesterképzés bizonyos egyéb módon tükrözi az akkori háromszintű rendszert, figyelembe véve az egyéb keretfeltételeket. Az érettségizettek (és később a diplomát szerzett diplomások) nem versenyeznek, hanem a szakmai terület fontos kiegészítései. Összefoglalva, a dietetikusok akadémizálása fontos és elengedhetetlen lépést jelent a dietetikusok szakmai csoportja, tevékenységi területeik és az egészségügy számára. A VDD reméli, hogy a jövőben további tanulmányi helyek merülnek fel, és továbbra is a dietetikusok képzési lehetőségei közötti intenzív együttműködésre támaszkodik, a megfelelő tanfolyamokkal rendelkező egyetemek és a VDD.