A RUTABAGA mindent megtudhat erről a zöldségről, hogyan válasszuk ki a rutabagákat, főzzük, tartósítsuk őket
Hogyan kell főzni, megőrizni a rutabagát, mely évszakokban kell megkóstolni az optimális ízt. fedezze fel ennek a finom zöldségnek a titkait.
A rántást "káposzta-fehérrépának" is nevezik, mert az hibridizáció eredményeként kelkáposzta és fehérrépa. Ez a gyökérzöldség olyan zöldségnövény, amely a Brassicaceae családba ill keresztes mint a retek vagy a fehérrépa. Alakja hosszúkás, a feje felé dudorral. Gyakran sárga színe egyesek számára zöldre is hajlamos.
A rutabaga története
A középkor végén felfedezett Rutabaga Észak-Európából, Svédországból származott. Régóta éhínséges ételnek tartották, és a második világháború alatt nagyon népszerű volt. Manapság nem ritka, hogy Franciaországban az idősek többségének rossz képe van a sávról. Azonban egyre több csúcsszakács viszi vissza ezt a zöldséget az étlapra, ami lehetővé teszi számára, hogy jobb véleményeket kapjon.
Mikor kell enni a rutabagát
A rutabaga megkóstolásának főszezonja ősz végén és tél elején, októberben, novemberben és decemberben van.
Rutabaga kalóriák és táplálkozási tények
Ez közel fehérrépa unokatestvére gazdag benne ásványok például kálium, kalcium vagy foszfor. A főzés után a magnézium hozzáadódik ehhez a listához. A Rutabaga nem ismert, hogy energiaélelmiszer, csak 34 kcal tartalmaz 100 g elfogyasztott mennyiséget. A lipidek és a fehérjék valóban nem nagyon vannak jelen az összetételében.
Másrészt magas arányt hoz szénhidrátok és sok mindent tartalmaz élelmi rost szükséges a jó béltranzitáláshoz. Gyógyászati szempontból a rutabaga vizelethajtó, hashajtó vagy emésztő tulajdonságokat tartalmaz. Még azt is mondják, hogy ha gyakran fogyasztják, ez a zöldség is csökkenti a rák kockázatát, különösen a tüdőé.