PDF Pu-erh tea
Rövid leírás
1 Pu-Erh-Tea információ a Teekontor NF-től Forrás: Prof. Dr. Li Yongkang/Gyógyulás a kínai teával 1997 Weltbild Verlag.
Leírás
A Pu-Erh tea Yunnan, az "örök tavasz tartománya" Kína délnyugati részén, a teakultúra szülőhazája. Innen származik a Pu-Erh tea, valószínűleg a legrégebbi ismert tea. Néhány teaértő számára ez a világ legjobbjának számít.
A Pu-Erh tea története A hagyományos kínai orvoslás (TCM) a Közép-Királyság ősi kultúrájának szerves része. Bár a pu-erh tea korántsem olyan népszerű, mint a zöld tea, egyre növekszik. Mivel a jelenlegi kínai orvosi szakirodalomban rendkívül hatékony egészségügyi italként dicsérik.
A Pu-Erh teát több mint 1700 éve termesztik és nyerik ki Yunnanban, és azóta ezt a régiót "egészségre áldó italnak" tekintik. De az ókori kínai történészek csak a Tang-dinasztia (618–907) szerint számoltak be ennek az egészségügyi teának az értékéről, és a Pu-Erh tea regionális kereskedelme virágozni kezdett. Zao Xuemin (1719-1821), a Qing-dinasztia idején híres orvos és gyógyszerész a „Ben Cao Gang Mu Shi Yi” című könyvében írta, amely ma is fontos a TCM orvosainak: „Ez a tea hatékony ellenség, mint senki más haszontalan és káros testzsír. Támogatja Yint és Yang-ot, és így hosszú, egészséges életet teremt, ha az emberek rendszeresen iszik. ”Zhao Xuemin maga is 102 éves volt. Ő is Pu-Erh teát ivott életének minden napján. A Pu-Erh tea a Pu Erh prefektúráról kapta a nevét a dél-junnanai Simao körzetben. Fő művelési területe a Liuchashan-hegy környékén található, hegyvidéki táj, enyhe éghajlat, fagy nélküli tél, rendszeres meleg eső és termékeny talaj. Ilyen ideális körülmények között teljes mértékben ki tudja fejleszteni gyógyító erejét.
A teafák királya A földön az első vad teafák valószínűleg a Liuchashan-hegy körül nőttek fel. A teát itt termesztették először. És itt van egy ősi Qingmao teafa, amelyet Yunnan lakói "minden teafa királyának" neveznek. A botanikusok csak 1961-ben fedezték fel egy dzsungelben, magassága 32,1 méter, a csomagtartó 1,03 méter vastag és állítólag majdnem 2000 éves! A Pu-Erh tea őse ma is a legjobb minőségű tealeveleket szállítja.
Pu-Erh tea beszerzése A Pu-Erh teát erjesztik. De a fekete teával ellentétben a folyamat oly módon módosul, hogy az egészséges összetevők teljes mértékben megmaradjanak.
A fekete és zöld teával ellentétben a pu-erh tea úgynevezett "vörös tea". A Qingmao fa nagy leveleiből nyerik, amely főleg Yunnan tartományban honos. A Qingmao fa Szecsuánban és más tartományokban is megtalálható, de a Pu-Erh tea a Yunnan gyógynövénykert tipikus terméke. Feldolgozása nagyon különleges, rendkívül bonyolult módon történik oly módon, hogy az erjedési folyamat során általában elvesző hatóanyagok megmaradjanak.
A pu-erh tea minőségi szintje A pu-erh tea legfontosabb termelője az állami fenntartású Yunnan Tea Branch, a China National Native Produce & Animal ByProducts, amely a legfontosabb gyártási létesítményekkel rendelkezik a pu-erh tea számára Xiaguan, Menghai és Kunming régióiban. Minőségi szintek 1 és 10 között vannak; a legjobbak és a legdrágábbak az 1. minőségi szinthez tartoznak, rendkívül finom aromával és a legmagasabb fokú hatékonysággal rendelkeznek. Tealevélként csomagolják, vagy sajtolt formában kínálják (téglalap vagy kör alakú téglák formájában). Az olcsóbb Pu-Erh teák kevésbé aromásak és kevésbé hatékonyak.
A pu-erh tea diadalmas előrelépése Kínában jelenleg a pu-erh teát tekintik „egészséges italnak” fiatalok és idősek számára. Akik napi öt-hat csészét isznak belőle, fizikailag és szellemileg is fittek maradnak.
A Pu-erh tea az előnyben részesített ital nemcsak Yunnanban, hanem egész Kínában. Hivatalosan a „China Native Products Thesaurus” („A kínai nemzet kincse”) címet viseli, amelyet csak a legszigorúbb kritériumok alapján adnak át. Ma a pu-erh teát a világ mintegy 20 országába exportálják. Európában a PuErh teát jól felszerelt, kínai egészségügyi termékekre szakosodott gyógyszertárakban lehet beszerezni. Kínai szaküzletekben is találhatók ennek a teának a minõségi minõségû minõségei, csakúgy, mint néhány különösen képzett postai rendelõ társaságnál.
Tárolás és elkészítés A Pu-erh teát soha nem szabad a fűszerek mellett tárolni, és soha nem szabad hermetikusan lezárni. Három gramm laza tealevélből (ami fél teáskanálnak felel meg) akár négyszer is beadható a csészében már nem forró víz (két-három percig meredek). Egészséged érdekében naponta legalább három-öt csészét (0,3–0,5 liter) kell inni. A Pu-erh tea a kiváló ital Kínában. Időközben a „kínai nemzet kincse”, amint az hivatalosan ismert, Európában és Amerikában is megkezdte diadalmenetét.
Természetes karcsúsító szer A 40 és 50 év közötti emberek pu-erh teával fogyókúrás étrenden érik el a legjobb eredményt. A fogyás lényegesen kisebb fiatalabb és idősebb embereknél. Ennek a jelenségnek az okai még ismeretlenek.
A túlsúlyos embereknek mindig fogyasszon pu-erh teát, mint fogyókúrás étrendet. Esetleg naponta legalább másfél liter alacsony nátriumtartalmú ásványvíz, de semmi más. Valójában, ha otthonában a csapvíz tiszta, akkor ehhez folyamodnia kell.
Nagy segítség az elhízáshoz a középkorban Az elhízás drasztikusan csökkenthető Pu-Erh tea használatával; különösen a 40-50 év közötti embereknél. Hosszú távú klinikai vizsgálatok igazolták ezt. Ebben a korcsoportban a túlsúlyos emberek havonta akár kiló kilogrammal csökkentették zsírszövetüket. Mérsékelten súlyos esetek akár 5,8 kilogrammot is leadtak havonta. A kissé túlsúlyos emberek átlagosan havonta legalább 2,8 kilogrammot vesztettek. Itt kell megjegyezni,
hogy a fogyás tartós volt, amit más étrendekkel nehéz elérni.
A Pu-Erh tea vizsgálata A Kunming Orvosi Intézet tanulmányaiban kimutatták, hogy a Pu-Erh tea jelentősen hozzájárul a kórosan magas vér lipidszint csökkentéséhez. Különösen fontos: A tea szedésekor nincsenek káros mellékhatások.
Francia kollégák négy héten keresztül tesztelték a Pu-Erh tea hatásait 40 betegnél, akik étrend miatt kissé vagy súlyosan túlsúlyosak voltak. A következő következtetésre jutottak: Normál étrend mellett 35 beteg, vagyis majdnem 88 százalék jó vagy nagyon jó hatást mutatott. Ez idő alatt 3,2 és 10,8 kilogramm zsírszövetet hullattak le.
Kevesebb vérzsírszint Ami Kínában régóta ismert, a francia orvosok saját kísérletük során felfedezhették: a Pu-Erh tea csökkenti a káros vérzsírszinteket. Egy párizsi klinikán francia tudósok napi három csésze pu-erh teát adtak a betegeknek. Az eredmény: 13 százalékkal kevesebb vérzsír egy hónap alatt - és ez minden beteg számára. Egy másik, Franciaországban 40-50 év közötti betegekkel végzett vizsgálatban a tesztalanyok 34 százaléka egy hónap után kiváló eredményeket adott, miután napi három csésze pu-erh teát adott, és 33 százaléka még mindig jó volt. A pu-erh tea csökkentette a trigliceridek és a húgysav szintjét minden betegnél jóval az átlag felett.
A lipémia elleni küzdelemben a lipémia olyan betegség, amelyben a vérben lévő fehérje rendellenesen megemelkedik, például alkoholfogyasztás és az ebből eredő májbetegségek, valamint súlyos cukorbetegség esetén. A lipémia zsírembóliához vezethet. Klinikai vizsgálat a Kunmingi Orvosi Intézetben,
amely a tartományi főváros egyetemének van alárendelve, kimutatta, hogy a pu-erh teának sokkal nagyobb gyógyító hatása van, mint az úgynevezett klofibrátoknak, amelyek a lipémia elleni hagyományos gyógyszerek. Ha túl sok pohár lett belőle, a Pu-Erh tea segít a "másnaposság" ellen, és gyorsan megtisztítja a fejét.
A „másnaposság” elleni Pu-Erh tea száműzi a „másnaposságot”: A Pu-Erh tea rendkívül serkentően hat a máj anyagcseréjére; és itt bontják fel végül az alkoholt.
Megdöbbentő és korábban ismeretlen, ezért felfedezetlen mellékhatás a kínaiak számára - akik nem különösebben szoktak alkoholt -: A Pu-Erh tea nyilvánvalóan csökkentheti a megnövekedett alkoholszintet a vérben, amint azt a francia orvosok megtudták. A klinika reggeli találkozóján megszokták, hogy Pu-Erh teát isznak. Egy buli után, ahol rengeteg alkohol volt, másnap reggel, mint mindig, néhány csésze pu-erh teát fogyasztottak. Miután reggel elfogyasztották a Pu-Erh teát, csodálkoztak - egymástól függetlenül - az alkohol szemmel láthatóan gyors lebomlásán és a kapcsolódó panaszok legyőzésén. Beszéltek a csodálatos eredményről és
elhatározta, hogy a következő megfelelő tapasztalat után megméri véralkoholszintjüket.
A Franciaország példájának tesztje nyilvánvalóan nagyon élénk ország, mert majdnem három hónappal később egy francia orvos azt írta kínai kollégájának: „Kedves Li kollégám, amint azt már bejelentettük, a normálist meghaladó boldog este után az alkoholfogyasztás mellett önkísérletet hajtottak végre pu-erh teával. Nyolc kolléga abbahagyta a borfogyasztást, és tíz óra körül három csésze Pu-Erh teát ivott. mért véralkohol-koncentrációjuk 0,74-0,96 ezrelék volt, a testmagasságuktól és súlyuktól függően. Átlagosan az éjfélkor a vér alkoholszintje 0,45 (!) Ezrelékkel esett vissza, ami a normális bontás több mint kétszeresének felel meg. Van megfelelő ismerete? ".
A fertőzés megelőzése A fekete, stimuláló teákkal ellentétben a pu-erh tea gyengéd, de alapos hatással van a testre és a lélekre: a yin és yang pozitív hatással van a pu-erh teának köszönhetően.
A Pu-erh teának bakteriosztatikus hatása van, ezért felhasználható hatékony megelőzésre a fertőző betegségek sokfélesége ellen. A Kunmingi Orvosi Intézetben végzett legújabb kísérletek azt mutatták, hogy a PuErh tea gyógyászati beadása (100 gramm Pu-Erh tealevél és 0,7 liter forrásban lévő víz infúziója) elpusztította a veszélyes fertőző betegség vérhasát okozó baktérium kórokozókat. Az emésztőrendszer egyéb fertőző betegségei is megelőzhetők ilyen módon, vagy akut panaszok esetén gyógyíthatók.
A császáriak teája A császáriak teája tisztán természetes termék, amely nem tartalmaz semmilyen vegyszert. Speciális, válogatott teafákból szedik és speciálisan elkészítik.
Sok szakértő szerint a világ legértékesebb teája a császáriak teája, amelyet régebben csak a Közép-Királyság uralkodói élveztek. A nemesség képviselői adományként, az alávetés jeleként és a szívesség iránti kérelemként adták át nekik. 1949-ig, amikor Mao Tsedong hosszú menetelése után átvette a hatalmat Kínában, a császárok ezt a teát az egyszerű emberek egyik legnagyobb tabuként tartották számon. Súlyos fenyegetéssel fenyegetve a junnaniaknak megtiltották, hogy megérintsék ezt a 2000 év körüli magasságban rendkívül kis mennyiségben növekvő természeti csodát, nemhogy ízleljék meg.
Nehéz teakivonás Manapság évente csak egy tonna teát szüretelnek és állítanak elő a császáriaktól, vagyis egész 1000 kilogrammot. A Qingmao fa nagyon ritka, ősi példányaiból nyerik, és egyike a vörös Pu-Erh teáknak, amelyek a
Piac minőségi osztályokban 1 és 10 között. A császár teája természetesen már nem tartozik ebbe a rácsba: Saját minőségi osztálya van - a világ legjobb teájaként
Kiváltságos ital Ma a pekingi kormány örömmel ajándékozza meg a császár teáját a magas állami vendégeknek. Még ha időnként kapható is a szaküzletekben, ez a tea továbbra is megtartotta hagyományát, mint a hatalmasok italát. Ennek pedig van egy másik egyszerű oka: A császáriak teája szinte megfizethetetlen, mert csak egy csomag, pazarul kék bársonyba csomagolva, három átlagos havi fizetést emészt fel Kínában.
Hol találja meg az európai császáriak teáját A korlátozott éves termés miatt a császáriak teája csak nagyon kevés kiválasztott szaküzletben kapható Kínában, például Pekingben, Sanghajban, Shenzenben és Kunmingban. Európában csak két kereskedelmi társaság kínálja a legkevesebbet és rendkívül korlátozott ideig.
A császár teája. A finom ital sokáig az uralkodók tartományának számított. Az alanyok tisztelgésként hozták el őket.
Exkluzív karcsúsító szer A Pu-Erh teák közül különösen a Kaiser teája erős anyagcserét elősegítő hatású, és leküzdi az egészségtelen zsírlerakódásokat. Ez azt jelenti, hogy fogyókúrás étrendben támogató italként csökkenti a túlsúlyt és jelentősen csökkenti a veszélyes koleszterinszintet. Ez a tea még meghaladja a kereskedelemben kapható Pu-Erh teáknál megadott értékeket: egyes elhízási betegek, akiket kizárólag a kunmingi orvosi intézet császárainak teájával kezeltek, akár 18,3 kilogramm súlyfelesleget is vesztettek egy hónap alatt.
Méregtelenítés a császári teával Kína összes dinasztiájának császárai itatták az összehasonlíthatatlan aromás italt, különösen megelőző intézkedésként
A császáriak teája pozitív hatással van a Qi-re, és a kínai gyógyítási doktrína szerint ez garancia a testi - és nem utolsósorban a mentális - egészségre. Az a személy, akinek Qi-je rendezetten áramlik, mert Yin és Yang kiegyensúlyozott, egyáltalán nem betegedhet meg.
Betegségek és fizikai védekezésük fokozása érdekében. Ma tudományosan bizonyított, hogy a császárok teája még intenzívebben is kiöblíti a méreganyagokat a testből, mint a normál pu-erh teák .
Ezúton szeretnénk köszönetet mondani a Weltbild Verlag Augsburg-nak a cikk honlapunkon való közzétételi jogáért.