Pegane Diet - Minden, amit egy pillanat alatt tudnia kell!

Manapság nagyon nagy a választás az étrendekből - fogyaszthat keto, vegetáriánus, magas zsírtartalmú vagy mediterrán ételt. Ilyen széles választékkal nem olyan könnyű átkutatni mindegyiket, és megtudni, melyik a legjobb az Ön számára. A pegan étrend ötvözi a vegán és a paleo étrend legjobbjait, még akkor is, ha a kettő nem lehetne másabb. Mi is az a Pegan-diéta? Mire kell figyelni, és mit ehet? Mindezt és még sok minden mást a következő sorokban talál.

Pegane diéta - mi ez?

A pegan étrendet a tudós Dr. fejlesztette ki. Mark Hyman, a Clevelandi Klinikáról kidolgozott egy koncepciót, amely két nagyon népszerű étrend előnyeit ötvözi egyben. A Paleo-diéta, más néven kőkorszaki étrend kőkori őseink étrendjén alapul. Feltételezzük, hogy akkor az ételt mindig feldolgozatlanul és természetes módon fogyasztották. Gabona, bab, hüvelyesek, tejtermékek és cukor nem használatos. Magok, diófélék, gyümölcsök, zöldségek, tojás, hús, hal és tiszta, növényi zsírok megengedettek. A vegán étrendben viszont az emberek minden állati eredetű terméket - halat, húst, tejtermékeket, tojást és mézet - lemondanak. Bár ezt az étrendet fenntarthatónak, egészségesnek és természetesnek tekintik, nagyon gyakran hiányosságok vannak a nagyon fontos vitaminokban - például a B12-vitaminban.

A pegan étrend alapelvei

Mindig válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket - A glikémiás index megmutatja, mennyit és milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint étkezés után. A zsíros és fehérjében gazdag ételek, például a dió, a gyümölcs és a zöldség kevésbé befolyásolja ezt. Jobb kerülni a szénhidrátokat és a cukrot.
Dr. tudós szerint Hymannek is a pegan étrendnek kell lennie 75% csak zöldségből áll. Erre különösen alkalmas minden zöldség, amelynek glikémiás indexe 50 és 56 között van, mivel nagyon rostban gazdag és serkenti az anyagcserét. Ezek közé tartozik: karfiol, kelbimbó, brokkoli, padlizsán, cukkini, gomba, paradicsom és póréhagyma.
Sokféle gyümölcs, mint például a banán és a szőlő. tele vannak fruktózzal és kerülni kell. De minden bogyót, citrusfélét, almát, meggyet, kivit és sárgabarackot bármiféle megbánás nélkül élvezhet.

A hús mértékkel megengedett - Míg a hús szinte minden étkezésbe beletartozik a paleo étrendben, a pegan diétában köretnek kell tekinteni, és a teljes étrend legfeljebb 25% -ának. Nagyon fontos, hogy csak a fenntartható és biogazdálkodásból származó állatok jó minőségű húsát fogyasszák.
Még akkor is, ha a A hüvelyesek, mint a borsó és a bab Sok egészséges tápanyagot tartalmaznak, gyakran emésztési problémák és a magas vércukorszint okai. Emiatt csak mértékkel élvezheti őket.
Az iparilag feldolgozott olajokat és zsírokat szintén nagy mértékben kerülni kell. Kivételt képeznek azonban a kókusz- és az olívaolajok. A Az avokádó vagy dió megfelel a zsírigényének tovább.

Mi törlődik a menüből?

Szerint Dr. Hymannak kellene a tejtermékek Az elhízás, az oszteoporózis és a szív- és érrendszeri betegségek elősegítik, ezért ezeket teljes egészében kizárják a menüből. Tej alternatívák, például mandula, kókusz vagy zab tej megengedettek.
Finomított cukor vagy a különféle cukorpótlók ugyanúgy tilosak, mint bármely más egészséges étrend. Kivételes esetekben a kávét vagy az ételeket juharsziruppal, agavé sziruppal vagy kókuszvirág cukorral édesítheti.
Mindenki tudja, hogy a tészta, a kenyér stb. Emelheti a vércukorszintet. Glutént tartalmazó ételek különféle autoimmun betegségek kiváltó okának tekintik, és nem szabad fogyasztani. Ide tartozik az összes szója- vagy teljes kiőrlésű termék is.
Minden adalékanyag, mint Színezékek, tartósítószerek, aromák stb. nem felelnek meg a természetes étrendnek, és azt is ki kell venni a menüből.

Milyen hátrányai vannak a pegan étrendnek?

Míg a bio gyümölcsökkel, zöldségekkel és hússal teli étrend elméletileg remekül hangzik, sokan ezt alkalmatlannak tartják. Egyrészt sok odaadásra van szükség - az étkezések többsége megtervezést, időt és előkészítést igényel, és nem mindenkinek van erre lehetősége. Másrészt sajnos minden biotáplálék nem különösebben olcsó. Emellett a teljesen megszűnő élelmiszerek közül sok, például a teljes kiőrlésű gabona vagy a tejtermék, számos egészségügyi előnnyel jár és viszonylag olcsó. A hüvelyesek például kiváló fehérjeforrások, rostok és tejtermékek - kalcium és D-vitamin - forrása. A pegan diéta tehát tökéletes választás laktóz- vagy gluténintoleranciában szenvedők számára.

Példa 5 napos táplálkozási tervre

Hogy jobban el tudd képzelni, mi is pontosan a pegan étrend, összeállítottunk neked egy egyszerű táplálkozási tervet.

Reggeli: Növényi omlett salátával és olívaolajjal.
Ebédelni: Káposzta vagy spenót saláta csicseriborsóval, eperrel és avokádóval.
Vacsora:Lazacfilé sütő zöldségekkel.

Reggeli: Édes burgonya pirítós avokádóval, tökmaggal és citrommal.
Ebédelni: Cseresznyeparadicsom és avokádó saláta főtt sonkával.
Vacsora: Csirkemell filé uborka és narancs salátával.

Reggeli: Zöld turmix almával, kelkáposzta, mandulavajjal és kendermaggal.
Ebédelni: Növényi keverjük megsütjük kaliforniai paprikával, paradicsommal, hagymával, vesebabbal és kesudióval.
Vacsora: Avokádó saláta szezámos csirkével.

Reggeli: Chia puding kókuszreszelékkel, dióval, áfonyával és mandulatejjel.
Ebédelni: Grillezett gyógynövényes makréla és paradicsomos saláta.
Vacsora: Leveles saláta paradicsommal, retekkel, marhahúscsíkokkal és guacamollal.

Reggeli: Sült tojás és paradicsom.
Ebédelni: Narancs és grapefruit saláta garnélával.
Vacsora: Pácolt bárányfilé nyerge pestóval és grillezett cukkini.