Példa a nyers étrendre és 2 Planet Bio recept 🍃
Tehát igaz, hogy néhány ezer évvel ezelőtt, amikor a fákon laktunk és nem volt Masterchef, senki sem főzött az étel és jó volt.
Az is igaz, hogy bizonyos anyagok (különösen a C-vitamin) inaktívak, ha azokat magasabb hőmérsékletre hozzák 50 fok.
Igaz, hogy én természetes nyers étel mentesek az ízektől, tartósítószerektől és a kémiai anyagtól, amelyet túl gyakran találnak a feldolgozott élelmiszerekben.
Az is igaz azonban a főzés csökkenti a baktériumok terhelését és csináld elérhetőbb és emészthetőbb egyéb anyagok: gondoljunk csak rizskeményítőre, burgonyakeményítőre, paradicsom likopinra.
Az igazság mindig az jó adag józan ész: néhány ételt főzünk, másokat inkább nyersen. Ezzel a szellemmel közelítünk nyers étrend, hogy egy példával és két recepttel látjuk.
A nyers étel diéta: mi ez?
A nyers étrend csak főzetlen ételeket tartalmaz, jobb, ha biogazdálkodásból származik. Ez magában foglalhatja vagy kizárhatja (a nyers vegán ételkutató esetében) i állati termékek és a nyers paleolit étrend (nyers paleo diéta) állati eredetű termékeket tartalmaz, de kizárja az emberi átalakulás eredményeként (gabonafélék, mezőgazdaság) elért gabonaféléket, ezért nem természetes.
a a megengedett hőmérséklet 46 fok alatt van, amely felett a vitaminok "elpusztulnak". A nyers étrend hívei szerint az a főzés elpusztítja az enzimeket az élelmiszerekben természetes módon jelen vannak, a "jók" megerjesztik a bélflórát, és lecsökkentik az étel pH-ját, savassá téve azt.
Főtt, tekinthető a mesterséges kényszerítés a dolgok normális áramlása esetén megfosztja az ételt a létfontosságú erőtől azok számára, akik a nyers étrendet folytatják. Igaz, hogy a magas hőmérsékleten történő főzés, például a grillen vagy a grillen, különösen húsban potenciálisan rákkeltő anyagokat hoz létre.
A nyers élelmiszer-étrendben engedélyezett ételek
- Gyümölcsök és zöldségek frissen vagy pépesítve
- magvak
- Kihajtott ételek, mert a csírázás az emésztéshez hasznos enzimek termelésével jár: babcsíra és különféle magvak; csíráztatott búza, csíráztatott fekete rizs (GBR, rizs csíráztatva kb. 20 órán át 38 fokos vízben tartva)
- Csíráztatott vagy áztatott gabonafélék
- Dió és dió
- Kókusztej
- Algák, bizonyos esetekben
- A mindenevő nyers foodies is fogyaszt nyers hal (sashimi) e nyers hús (carpaccio vagy tatár), tej és pasztörizálatlan származékok, tojás
- Erjesztett ételek, például joghurt vagy kefir
- jogász, hidegen sajtolt olajok
- Italok, növényi "tej"