Penne Alfredo recept sonkával; Borsó

Fotó: iStock/darrenwise

Az Alfredo krémes tésztaszósz vajból, tejszínből és parmezánból. Receptünkben sonkát, szalonnát és borsót adnak hozzá - így válik különösen ízletesé.

Van néhány alapvető olasz recept a tészta szószokhoz - beleértve a krémes Alfredo szószt. Általában csak vajjal, tejszínnel és parmezánnal készítik, de receptünk különleges ízvilágot nyújt a sonkának, a szalonnának és a borsónak köszönhetően.

Hozzávalók 4 adaghoz:

500 g penne
100 g sonka, főtt
100 g szalonna kockára vágva
2 evőkanál vaj
200 ml tej
1 csésze tejszín
100 g borsó, fagyasztva
100 g parmezán sajt
Só bors

Adagonként kb .:

872 kcal
33 g zsír
94 g szénhidrát
43 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Főzd meg a penne al dente forrásban lévő sós vízben.
A főtt sonkát csíkokra vágjuk. A szalonnát egy serpenyőben megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a vajat és hozzáadjuk a sonkát. Hagyja sistergni, amíg a szalonna kissé ropogós lesz.
Mindent leönt tejjel, és rövid ideig felforraljuk. Öntsük bele a tejszínt, és közepes lángon tíz percig pároljuk folyamatos keverés mellett. Hozzáadjuk a borsót, és hagyjuk a keveréket további tíz percig forralni. Keverje hozzá a parmezánt, és a mártást sóval és borssal ízesítse.
Tálaljuk a penne alfredo mártással. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, ha úgy tetszik.

Szeretjük a tésztát! Ők is? Akkor további olasz tésztaételeket talál a képgalériánkban:

A tésztát mindig "al dente" -ként kell főzni. Tudta, hogy a fordítás jelentése "a fogakért"? További érdekes tények az olasz konyháról a videóban találhatók:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Tények az olasz konyháról

Mindenki ismeri a carbonarát és a bolognesét - és ha nem tud elegendő tésztát fogyasztani, használhatja ezt a receptet Alfredo tészta sonkával és borsóval sokféle változatot hoz az étlapra. Nem éppen alkalmas a vékony vonalra, de íze különösen finom. Az étel még hitelesebbé válik, ha mindkét típusú sonkát olasz pancettával helyettesíti. És ha egy teljesen más változatot szeretne: Sonka és borsó helyett a sült csirkemell is ideális húsbetétként a zamatos parmezánmártáshoz.