Penne párolt paradicsommal és padlizsánnal - PowerSlim Németország

1 tasak PowerSlim penne

padlizsánnal

150 g paradicsom, kockákra vágva

150 g padlizsán, kockákra vágva

0,5 lilahagyma, felvágva

1 gerezd fokhagyma, préselve

100 ml-es gyógynövényes húsleves

Táplálkozási értékek

18,5 gramm szénhidrát

12,2 gramm fehérje

készítmény

Forraljuk a penne bő vízben 15-20 percig. Közben egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a hagymát, és még 2 percig pirítsuk megint mindent. Adjunk hozzá 100 ml húslevest, és lassú tűzön pároljuk 12-15 percig, zárt fedéllel. Ha túl sok húsleves forr ki, adj hozzá még egy keveset. Leeresztjük a penne-t, és hozzáadjuk a paradicsom- és padlizsánszószhoz. Tegye a kész edényt egy mély tányérba, és szükség esetén sóval és borssal ízesítse.

Tipp: Friss korianderrel is finom.