Peppa disznótorta - recept
Egy Peppa Pig torta 3D-ben. Ennek a remek süteménynek örülnie kell a Peppa Pig minden rajongójának. A kis Emilia 3. születésnapjára készítettem őket. Nagy rajongója a Peppa Pig-nek. A torta bármely két süteményből áll. A fej az egyik tortából, a ruha egy másik tortából van kivágva.
Ez a torta körülbelül négy centiméter magas. A deszka, amelyen a torta fekszik, 30 x 40 cm.
A munka több napra osztható. Süssük piskótát egy napig, hagyjuk kihűlni, és tekerjük be az élelmiszer-filmbe, és szobahőmérsékleten tároljuk. Másnap rakd össze a tortát. A harmadik napon ecsettel díszítse.
Hozzávalók:
A könnyű piskótához (átmérője 18 cm):
- 100 g búzaliszt
- 1 csipet só
- 3 tojás, szobahőmérsékleten
- 100 g cukor (lehetőleg finom cukor)
- 15 g vajat
A sötét piskótához, 18 cm átmérővel: (Két egyforma, sötét piskóta kell hozzá)
- 92 g búzaliszt
- 8 g kakaó
- 1 csipet só
- 3 tojás, szobahőmérsékleten
- 100 g cukor (lehetőleg finom cukor)
- 15 g vajat
A bájitalokhoz:
- ½ citromlé
- kb. 200 ml vizet
- 2 teáskanál cukor
A csokoládé mascarpone krémhez:
- 200 g étcsokoládé
- 250 g mascarpone
- 250 g tejszínhab
- 2 evőkanál porcukor
A málna- és mascarpone-krémhez:
- 150 g málna, frissen vagy fagyasztva *
- 15 g porcukor
- 125 g mascarpone
- 150 g tejszínhab
A málna dara:
- 150 g málna, frissen vagy fagyasztva *
- 10 g kukoricakeményítő
- 2 evőkanál cukor
Az oreo mascarpone krémhez:
- 125 g mascarpone
- 125 g tejszínhab
- 60 g oreo süti
- 1 evőkanál porcukor
A tejleány vajkrémhez:
- 500 g vaj, szobahőmérsékleten
- 500 g édesített sűrített tej (pl. Tejleány), szobahőmérsékleten
- rózsaszínű vagy piros ételfesték gélben/pasztában
Díszítésre:
- kb. 150 g fehér fondant
- Élelmiszer-színezék (gél/paszta) piros, kék, sárga és fekete színben
- Cukor hinti
- némi étcsokoládé a csokoládéforgácshoz (a cipőhöz)
Készítmény:
- Készítsük el a könnyű piskótát: Helyezzünk egy darab sütőpapírt egy 18 cm átmérőjű rugós forma aljába, és nyújtsuk köré a gyűrűt. Félretesz.
- Megolvasztjuk a vajat. Hagyja kihűlni.
- Keverje össze a lisztet és a sót, majd kétszer szitálja át.
- Az egész tojást és a cukrot 10 perc alatt felverjük világos, sűrű és krémesre. (A habverő felemelésekor nyomnak láthatónak kell maradnia a tömegben). Egy spatulával óvatosan hajtsa be a lisztet és a vajat.
- A tésztát egyenletesen ossza el a rugós formában, simítsa el és süsse az előmelegített sütőben kb. 35 percig 180 ° C-on (felső és alsó hő). (A főzési tesztet fából készült nyárssal végezze el. A torta készen áll, ha átszúrásakor nem marad a tészta maradéka a fán).
- Hagyja az ajtót néhány percig lehűlni, kissé nyitva az ajtóval, majd vegye ki a sütőből és fordítsa az ónt rácsra. Hagyja teljesen kihűlni.
- Készítsük el a sötét kekszet: Helyezzünk egy darab sütőpapírt egy rugós forma aljzatába (18 cm átmérőjű), és nyújtsuk köré a gyűrűt. Félretesz.
- Megolvasztjuk a vajat. Hagyja kihűlni.
- Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sót, és lehetőség szerint kétszer átszitálja.
- Az egész tojást és a cukrot 10 perc alatt felverjük világos, sűrű és krémesre. (A habverő felemelésekor nyomnak láthatónak kell maradnia a tömegben). Spatula segítségével óvatosan hajtsa be a lisztet kakaóval és vajjal.
- A tésztát egyenletesen ossza el a rugós formában, simítsa el és süsse az előmelegített sütőben kb. 35 percig 180 ° C-on (felső és alsó hő). (Végezze el a főzési tesztet egy fából készült nyárssal. A torta készen áll, ha a tészta maradványai nem ragadnak a fához, amikor átszúrja).
- Hagyja az ajtót néhány percig hűlni kissé nyitott ajtóval, majd vegye ki a sütőből és fordítsa az ónt egy rácsra. Hagyja teljesen kihűlni.
- Süsse meg a második, sötét piskótát, és hagyja kihűlni.
- Vágja vízszintesen a három tortát úgy, hogy 6 alapja legyen.
- Addig készítse elő a sablonokat: Rajzoljon 2 db 18 cm átmérőjű kört egy sütőpapír darabra, és vágja ki őket. Rajzolja a fejet az egyik körre, a ruhát a második körre, és vágja ki, ügyelve arra, hogy a lehető legkevesebb maradvány legyen levágva.
- A két süteményt vékonyan megkenjük a tejelő vajkrémmel, és rátesszük a táblára.
- A vajkrém segítségével ragassza a tortát a fejéhez, és vágja ki a koronát. Kenje meg a koronát a vajkrémmel.
- Kézzel összegyúrjuk a megmaradt süteménymaradványokat (mint a tortaugrásoknál), formázzuk meg a cipőket és hűtsük le.
- A második réteg vajkrémmel simítsa meg a fejét és a koronát.
- A többi vajkrémbe keverjünk még piros ételfestéket, és kenjük meg vele az alsó tortát.
- A fondantból a szem, a száj, az arc, az orr, a kéz és a láb, a varázspálca alkotja a betűket. (Az él, a kéz és a láb szálait a fondant préssel készítettem).
- Megszórjuk a koronát a hintssel.
- A cipőket tekerje finomra reszelt csokoládéba, és tegye a táblára.
- Tegye a süteményt hűtőbe, és hagyja állni.
* Tegye a fagyasztott málnát egy tálba, és hagyja megolvadni.