Perzsa Hackb; llchen sumac pita kenyérrel és joghurttal
Fotó: StockFood/News Life Media Pty Limited
A joghurtmártás jól passzol a perzsa húsgombócokhoz.
Húsgombócokat esznek az egész világon. Ebben a receptben perzsa stílusú húsgombókat mutatunk be sumac pita kenyérrel és joghurttal.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 500 g őrölt baromfi
- 2 újhagyma
- 30 g pisztácia dió
- ½ teáskanál édesköménymag
- 30 g szárított áfonya
- 1 teáskanál őrölt koriander
- ½ teáskanál őrölt kömény
- Só bors
- 1 tojás
- 3-4 ek zsemlemorzsa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1-2 teáskanál liszt
- 300 ml csirkehúsleves
- 100 g joghurt
- Citromlé
- Citromos ékek tálaláshoz
- Koriander és rakéta díszítéshez
Adagonként kb .:
- 345 kcal
- 21 g zsír
- 12 g szénhidrát
- 29 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Tegye a darált húst egy tálba. Az újhagymát mossuk meg, tisztítsuk meg és finomra vágjuk. Finoman aprítsa fel a pisztáciát és az édesköménymagot. Finoman felkockázzuk az áfonyát, és hozzáadjuk a darált csirkéhez a többi elkészített hozzávalóval, valamint korianderrel, köménnyel, sóval és borssal. Adjuk hozzá az enyhén felvert tojást és 3 evőkanál zsemlemorzsát, gyúrjunk mindent képlékeny hústésztává. Ha szükséges, adjunk hozzá zsemlemorzsát vagy vizet.
- Alakítsa a keveréket kis golyókká, és pirítsa meg őket 2 evőkanál forró olajban körülbelül 10 percig. Vegye ki és tegye félre. A serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Beleszórjuk a lisztet, keverés közben rövid ideig izzadjunk és enyhén megbarnuljunk, majd alaplével lángoljunk. Keverés közben forraljuk fel és pároljuk 5-6 percig.
- Keverje össze a joghurtot sóval, borssal és néhány pohár citromlével simára. Helyezze a húsgombókat a mártásba, és melegítse körülbelül 3 percig. Daráld húsgombócokat borssal. Citromos ékekkel tálaljuk. Díszítsük korianderrel és rakétával. Joghurtmártással tálaljuk. Pita kenyér vagy lapos kenyér ízlik hozzá.
Nem csak ezt Perzsa húsgombóc sumac pita kenyérrel és joghurttal A szánk könnyezik, az ázsiai húsgombóc receptünk édes chili szószsal és ezek a görög gyors húsgombók cukkinival szintén nagyon hatásosak.
Képgalériánkban bemutatjuk a legjobb darált hús recepteket a világ minden tájáról. Csak kattintson rá, és hagyja magát inspirálni: