Pescetarians (nincs hús) - Mennyire egészséges ez az életmód

A pescetárius az a személy, aki elutasítja a húst, de halat eszik. Gyakran tévesen állítják, hogy a vegetáriánusok is esznek halat, de ez nem igaz. Az egyetlen helyes meghatározás ebben az esetben a "pescetarians".

Ezt kell tudnia a pescetáriusokról

A pesketáriusoknál nincs hús, nem kolbász, hanem hal. Pontosabban, a pescetáriusok nem esznek olyan hidegvérű állatok húsát, mint a marhahús, sertés, baromfi és társai. A vegetáriánusok alcsoportját képezik, de nem nevezik vegetáriánusoknak
Néhány pescetárius tengeri ételeket eszik, mások nem
Azok, akik hús helyett halat esznek, általában egészségesebb életet élnek, mivel a hal értékes omega 3 zsírsavakat tartalmaz

Mit ehetnek a pescetáriusok?

Vegetáriánusok, vegánok, pescetáriusok, petesejt vegetáriánusok - még soha nem volt ennyi táplálkozási forma, mint manapság. De mit is ehet valójában egy pescetárius? Elég sok. A pescetárius hús és kolbász nélkül él, ehelyett több halat és tenger gyümölcseit eszik. Tehát az ételválasztás nem annyira korlátozott.

Receptek pescetarians

A pesketáriusok hatalmas választékban választhatnak ételek közül, és természetesen fontos, hogy a zöldségek az asztalon legyenek. De ez sem jelent problémát, mert a zöldségek nagyon jól passzolnak a halakhoz. A teljes kiőrlésű rizs kombinálható halakkal és zöldségekkel is. Még egy hamburgert is lehet tálalni hal helyett hús helyett. Nyáron még a pescetáriusoknak sem kell grillezés nélkül elmenniük, mert a hal kiválóan alkalmas grillezésre. A pizza és a lasagna ennek megfelelően állítható be a pescetáriusok számára. A lemondás ezért korlátozott.

A pescetárius története

A pescetarian szó először 1993-ban jelent meg. A latin pesics szó halakból származik. Ez azonban nem tesz állítást arról, hogy a pescetáriusok milyen gyakran esznek halat. Például, ha egy vegetáriánus csak évente egyszer eszik halat, akkor definíció szerint már nem vegetáriánus, hanem pescetárius.

Feltehetően a pescetáriusok jelentek meg az utóbbi időben, mert a gyári gazdálkodás rossz körülményeinek tudatosítása egyre inkább a figyelem középpontjába kerül, és sokan már nem akarják ezt támogatni. Ezen kívül vannak a hús és a kolbász egészségi hátrányai. Tehát természetesnek tűnik pescetáriussá válás.

Egy biztos: a gyári gazdálkodás és a környezet romlása idején a pescetáriusok száma évről évre növekszik. Becslések szerint a világon már 300 millió ember eszik így.

Azokban az országokban, ahol rengeteg a hal, a pescetáriusok száma még nagyobb.

Pescetarian-vá válás okai:

Nos, miért válsz pescetárius és nem vegetáriánus? Ennek több oka is van.

Hal vagy hús?

Sokáig azt mondták, hogy a halak nem érezhetnek fájdalmat. És hogy őszinte legyek, sokan csak kevésbé sajnálják a halakat, mint például tehenek vagy disznók miatt. Ebből a szempontból a pescetáriusok tolerálhatónak tűnnek fogyasztásra szánt halak megölésére, de más állatok nem. Ezen kívül: vannak olyan halak is, amelyek nem gyári vagy akvakultúrából származnak, és amelyeket a pescetáriusok úgy gondolnak, hogy lelkiismeret nélkül ehetnek.

2. Egészségügyi okok

Ma szinte mindenki tudja, hogy a hús egészségtelen. Ez egy kicsit más a halaknál. A legtöbb táplálkozási szakember (még mindig) egészségesnek tartja a halakat. Fontos omega 3 savakat tartalmaz, amelyek védik a szív- és érrendszert. Ez viszont gátolja a gyulladást és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Pescetarians: előnyök és hátrányok

Az előnye egyrészt az, hogy a kínált ételeket lényegesen kevésbé korlátozzák, mint a vegetáriánusok. Szinte minden étteremben a hús alternatívája a hal.

És természetesen ott van a már említett egészségügyi hatás is: Ha nem eszel halat, győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű omega-3 zsírsavat fogyaszt, például kender formájában.

De vannak hátrányai is. Mert egy dolgot nem szabad elfelejteni: tengerünk régóta túlhalászott. A számítások azt jósolják, hogy ha továbbra is annyi halat eszünk, mint korábban, akkor tengereink 2050-re kiürülnek.

Ezen túlmenően van az a tény, hogy a hal nem mindig egészséges. Nagyon attól függ, honnan származnak a halak. A halakat gyakran szennyezik antibiotikumok. Néhány hal annyira szennyezett a higannyal, hogy a terhes és szoptató nőket figyelmeztetik, hogy ne egyék őket. Ide tartoznak a laposhal, a kardhal, a csuka, a vörös álsügér, az angolna és a tonhal.

Általában a magas zsírtartalmú halak általában szennyezettebbek, mint a sovány halak. A partok vagy a belvizek közelében lévő víztestekből származó halak gyakran nagyobb koncentrációban tartalmaznak méreganyagokat, mint a nyílt óceánból származó állatok.

Egy másik probléma: járulékos fogás. Sok halászaton jár járulékos fogás, ami azt jelenti, hogy a célfajokon kívül más fajokat is elkapnak és elpusztítanak. A halálozási arány itt riasztóan magas, és messze nemcsak más halakat, hanem tengeri madarakat, teknősöket és delfineket is érint.

Ezenkívül sok halat más étkezési halból származó halliszttel etetnek, amelyet szintén előbb kell kifogni. Mint látható: a horgászat terén is sok hátrány van, és érdemes részletesen foglalkozni a témával.

Hiánytünetek pescetarians

Vajon a pescetáriusoknak több hiánytünete van-e, mint másoknak? Általában nem. Természetesen nagyban függ attól, hogy mit esznek valójában. A B12 szerepet játszik a vegán étrendben, de ez a vitamin nem lehet kritikus a pescetáriusok számára. A pesketáriusoknak meg kell győződniük arról, hogy a D-vitamin szintjük - akárcsak mindenki más - kellően magas. Mivel a D-vitamint elsősorban a napsütésben töltik ki. Tehát ez a vitamin étrendtől függetlenül valószínűleg kritikus.

Pescetaries és a környezet

A tengerek túlhalászása kétségtelenül komoly problémát jelent a halfogyasztásban. Mind a hal, mind a tenger gyümölcsei egyre ritkábbak, a globális halállományok pedig a túlhalászás és a káros halászati módszerek miatt csökkennek, ami veszélyt jelent az egész faj túlélésére. A tengeri környezet súlyosan károsodott.

Ezért fontos figyelni a fenntartható és ökológiai halászatra. De ezek már nem olyan gyakoriak.

Pescan, a Pescetarian egyik alformája

A pescane étrend is érdekes lehet, különösen, ha egészségügyi és környezeti kérdésekről van szó. Mivel a tejtermékeket már nem igazán tekintik egészségesnek és környezetbarátnak. Ez azt jelentené, hogy a pescetáriusok csak növényeket fogyasztanak, de heti 1-3 adag halat is. Sokak számára ez is jó kompromisszum lehet, amely kihasználja a halak egészségügyi előnyeit.

Egyébként a pescan szó hivatalosan nem létezik, hanem csak egy vegán és pescetárius szóalkotás.

Gyakran feltett kérdések a pescetárosokkal kapcsolatban

Az élet pescetarians egészséges?

Nem mondhatod ezt az egész vonalon. A pescetariánusok valószínűleg egészségesen élnek, mivel elegendő omega-3 zsírsavval rendelkeznek, amelyek megtalálhatók a halakban. Itt egyértelmű előnyt élveznek a vegetáriánusokkal és a vegánokkal szemben (bár növényi forrásokból vagy algákból is fedezni tudják igényeiket).

Másrészt van egy hátránya, amelyet már fentebb említettünk, nevezetesen, hogy a hal nem mindig olyan egészséges, mint amilyennek látszik. Az ehető halakat ma gyakran környezeti toxinok szennyezik, időnként azt is feltételezték, hogy egyes lazacfajták a legmérgezőbb élelmiszerek közé tartoznak a világon.

Tehát nem mondható el, hogy a pescetáriusok általában egészségesebbek vagy kevésbé egészségesek, mint a vegánok vagy vegetáriánusok. Csak attól függ. És nem csak melyik halon eszel, hanem az is, hogy mi van még a tányérodon - gyorsétterem, egészséges ételek, sok zöldség és hüvelyes, friss étel vagy sem. Tehát a takaró nyilatkozatok mindig nehézek.

Lehet-e gyorsabban fogyni pescetáriusként?

Alapvetően ezt sem mondhatja el. Mint mindig, ez valóban attól függ, hogy pontosan mit esznek és mennyit. Tehát, a vegetarianizmushoz vagy a veganizmushoz hasonlóan, a pescetarian sem diéta, hanem csak egyfajta diéta.

Ha halat eszik, megteheti ezt például halujjak vagy gyorsétterem formájában, de időnként fogyaszthat sovány halat is, és ezt sok zöldséggel kombinálhatja. Ha táplálkozással foglalkozol, és nagyon figyelsz arra, hogy mit ülsz, akkor mindenképpen fogyhatsz és nemcsak hosszú távon fogyhatsz, hanem izmokat is tudsz építeni. Általánosságban azonban nem mondható el, hogy a pescetáriusok gyorsabban fogynának, mint mások, mert végül is a pescetáriusok hasábburgonyával, cukorral, édességekkel és társai is szerepelhetnek az étlapon.

Milyen halakat ehetnek a pescetáriusok?

Mint fent említettük, a pescetáriusok nem ehetnek biztonságosan mindenféle halat. Ma már számos halvásárlási útmutató található (beleértve a Greenpeace-t is), amelyek ajánlásokat tartalmaznak a habok nélkül fogyasztható halakról.

Javasoljuk az alaszkai pollockot a Csendes-óceán északnyugati és északkeleti részén található tanúsított halászati területekről, óriás laposhalat az Atlanti-óceán északnyugati és északkeleti részéből, a heringet az Atlanti-óceán északkeleti részéből és a tőkehalat, valamint néhány további.

Ha érdekli a fenntartható halászat, a legjobb, ha brosúrát rendel a Greenpeace-től vagy a hamburgi fogyasztói központból.

A heringet, a makrélát és az atlanti tőkehalat különösen egészségesnek tekintik, de természetesen ezeknek is fenntartható és tanúsított halászati területekről kell származniuk.

Következtetés: különösen a pescetáriusok számára fontos figyelni a hal minőségére - nemcsak egészségügyi okokból, hanem a környezet érdekében is.