Peszticidek levélsalátában
Különösen a télen termesztett saláta érzékeny és peszticidekkel intenzívebben kezelik - számol be a „fogyasztó”. A tesztmagazin ellenőrizte a zöldsaláta szennyezettségét.
20 salátát vásároltak a bécsi szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban. A hagyományos mezőgazdaság egyik mintájában sem lépték át a határértékeket. A tesztelők azonban néhány salátában legfeljebb négy különböző növényvédőszert találtak, ami a „fogyasztó” szerint összességében néha magas összszennyezéshez vezet. A növényvédő szerek salátamintája volt a leginkább szennyezett peszticidekkel.
Nincsenek maximális határértékek
A kutatások azt mutatják, hogy a növényvédő szerek maradványai különösen gyakoriak a zöldsalátában. A „Konsument” szerint a hagyományos mezőgazdaságból származó salátákban nem találtak határértéket, de a peszticidek minden mintában kimutathatók voltak. Több növényvédőszer maradványát még hét salátamintában is megtalálták. Ily módon még egy szer viszonylag alacsony koncentrációja is összességében magasabb expozíciót eredményezhet. A növényvédő keverék esetében azonban nincsenek maximális határértékek - írja a tesztmagazin.
Szennyezett minta
A „Konsument” szerint meglepő volt, hogy az egész vizsgálat során a peszticidekkel leginkább szennyezett minta egy egészséges élelmiszerboltból származott. Összesen három rovarirtót észleltek, a „Rotenone” szer még a törvényben meghatározott maximális értéket is meghaladta. „Az EU ökológiai szabályozása szerint ez a növényvédő szer használható. De: A peszticideket jelenleg újraértékelik, és a Rotenone valószínűleg a jövőben már nem fog jóváhagyni. ”- hangsúlyozza Birgit Beck„ fogyasztói ”táplálkozási szakértő. Összesen hat megvizsgált szerves minta közül azonban négy is teljesen mentes volt a peszticidektől.
Csökkentse a szennyező anyagokat
A nitráttartalmat tekintve minden saláta megfelelt a törvényi előírásoknak, még akkor is, ha ebben a keretben nagyok voltak az eltérések - írja a „Konsument”. A salátában található káros anyagok szintjének lehető legnagyobb mértékű csökkentése érdekében Beck azt tanácsolja: „Távolítsa el a szárat, a vastag levélereket és a külső leveleket, és a salátát alaposan mossa le hideg vízzel, mert a káros anyagok vagy nitrátok nagy része itt lerakódik. Ha a salátát citrommal savanyítjuk vagy paprikával keverjük, azaz C-vitamint adunk, akkor megakadályozzuk a nitrát káros nitritté történő átalakulását is. "