Pe-Tsaï a pekingi káposzta - Kerti tájékoztatók
A Pe-tsai, más néven pekingi káposzta, mind fehér káposzta, mind saláta. 2 fő fajtát fogyasztunk, a Pe tsaï-t és a Pak choi-t.
Egészségügyi előnyök
Az ázsiai konyhában mindenütt jelen lévő pe-tsai védelmet nyújt bizonyos rákos megbetegedések ellen, például a tüdő- vagy gyomor-bélrendszer, valamint a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Vetés és ültetés
Őszi zöldséget, pe-tsai-t vagy pak-choi-t vetnek áprilistól augusztusig. Szereti a friss, lecsapolt és humuszos talajokat.
Vetés előtt trágyát, bomlott komposztot vagy cserepes talajt kell adni.
A pe-tzai kialakulásához napos expozíció szükséges. A talaj előkészítése után a magokat egymástól 30 cm-es sorokban, a magokat 50 cm-es távolságra kell elvetni.
Fedje le őket finomított cserepes talajjal, majd vízzel. Fedett palánták esetén ültesse át, mihelyt három vagy négy levél megjelenik.
Termesztés és karbantartás
A Pe-tsaï-t nehéz termeszteni, mert érzékeny a korai magnövekedésre.
A vetésnek tisztának kell lennie, és a pak choi rendszeres és bőséges öntözést igényel nagyon száraz időben. Amikor megjelenik, a növényeket vékonyítsuk 25–30 cm-rel. A talaj hűvös tartása érdekében talajtakarás ajánlott.