PH érték - cukor és édességek, zsírok és olajok
Míg a csokoládé savas hatással bír az emberi szervezetben, a méz és a lekvár alapvető. A cukornak viszont semleges hatása van. Az olívaolaj és a napraforgóolaj semleges a pH szempontjából.
A cukor, konzervek és édességek pH-értékei
pH-érték táblázat a cukorhoz, konzervekhez és édességekhez: A 114 gyakran fogyasztott étel és ital becsült potenciális vese-expozíciója (PRAL mEq/100g-ban) (100 g alapján). Módosítva: Remer és Manz, Journal of the American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
| keserű csokoládé | 0.4 | S. |
| Fagylalt (vegyes gyümölcsfagylalt) | -0.6 | B. |
| Fagylalt (tejfagylalt, vanília) | 0.6 | S. |
| édesem | -0,3 | B. |
| lekvár | -1.5 | B. |
| tejcsokoládé | 2.4 | S. |
| Diógerinckrém | -1.4 | B. |
| Nádcukor (barna) | -1.2 | B. |
| Keksz torta | 3.7 | S. |
| Cukor (fehér) | 0,0 | N |
Zsírok és olajok: pH-értékek
Zsírok és olajok pH-érték táblázata: A 114 gyakran fogyasztott étel és ital becsült potenciális vese-expozíciója (PRAL mEq/100g-ban) (100 g alapján). Módosítva: Remer és Manz, Journal of the American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
| vaj | 0.6 | S. |
| margarin | -0.5 | B. |
| olivaolaj | 0,0 | N |
| Napraforgóolaj | 0,0 | N |
Frissítve: 2019.11.01. - Szerző: PASCOE VITAL GmbH; átdolgozva: Nadja Weber