Philadelphia - Kulináris utazás Mirko Reeh étellel és itallal
Kulináris utazások az USA-ba Mirko Reeh-vel
A sikeres duó Mirko Reeh és Barbara Stromberg új, izgalmas címmel folytatja a „Kulináris utazás Mirko Reeh-lel” című sikeres szakácskönyv-sorozatot.
Illinois és Louisiana után a hangsúly most egy másik USA-s célponton van: Philadelphia, a testvéri szeretet városa. "Philadelphia tiszta szerelem, és gyomron megy keresztül" - mondja a televízió és a híres séf, aki receptjeiért járja a világot.
Az ínyenc metropolisz Philadelphia legnépszerűbb éttermi konyháiban lévő szakács társaitól szokatlan és klasszikus ételeket hozott vissza, amelyek Philadelphia szellemét viszik be az otthoni konyhába. Ide tartozik a Philly sajtsteak és az amish receptek, eper torta, amely a város legrégebbi tavernájának séfjétől származó gyarmati recept alapján készült, és sok más finom kompozíció.
A klasszikusokat a kályha melletti mesterek rendkívüli alkotásai kísérik, akik receptjeiket elárulták a Mirko Reeh-nek, például a vadon termő gyógynövényekkel sült osztrigát és a Longwood Gardens csirkesalátáját, vagy a párolt csirkét spenóttal és egy sötét curry-t.
Ahogy a Mirko Reeh főzőiskola résztvevői megszokták, minden recept főzhető csillag nélkül a hajtóka mellett, és senkinek sem kell a világ végére utaznia az összetevőkért.
„Az összes receptet szenvedéllyel és szeretettel állítottam össze a helyszínen, csodálatos emberekkel együtt, akik a helyi étkezési és ivási kultúrájuk miatt tűnnek át a tűzön. Az országra jellemző módon elkészítve, a magam módján átrendezve és kombinálva, örvendetes változás a világrészünkön ”- mondja Mirko Reeh.
A mintegy 41 recept mindegyikét 55 oldal egészíti ki, amelyeken rengeteg érdekes információt rögzítenek az országról és az emberekről. A történelemről, a kultúráról, magáról a városról és kulináris helyszíneiről szóló szórakoztató háttérinformációk értékes társaivá teszik a könyvet az Egyesült Államok Pennsylvania államának élénk városába tett kirándulás előtt, alatt és után, ahol körülbelül 1,6 millió ember él. A keleti parton Philadelphia az Egyesült Államok második legnagyobb városa New York után.
Philadelphia - Kulináris utazás Mirko Reeh-lel
Szerzők: Mirko Reeh és Barbara Stromberg
Kiadó: BoD - Books on Demand
Ár: 14,90 euró
ISBN 9783748158721
Megjelent: 2019.04.13