Photo Miért értékesítik a szürke tőkehalat mindig fej nélkül
CHISINAU, március 31. - Sputnik. A kereskedelemben csak fagyasztott tőkehal szárakat találunk, amelyeket szintén "hek/hekk" néven forgalmazunk, de nem egész halakat.
Miért árulják mindig a hekket fej nélkül? Mivel az élelmiszeripar úgy döntött, hogy az emberek érzelmileg érintettek lesznek, és nem veszik meg, ha meglátják, hogy néz ki a hal feje, különösen akkor, amikor friss volt, amikor a szája nyitva volt.
Ennek a halnak a tudományos neve Merluccius merluccius, amely latin fordításban "tengeri csuka".
A szürke tőkehalnak nagy szájra és erős fogakra van szüksége, mert ragadozó hal. Kis tintahal, spratt, makréla, szardínia, hering és garnélarák tápláléka.
Milyen hátborzongatónak tűnik a feje, olyan finom, diétás és mikrotápanyagokban gazdag a húsa. A szürke tőkehal kiváló minőségű fehérje forrása, megnövekedett Omega-3 zsírsav-, foszfor-, kén- és káliumvegyületeket tartalmaz. Kevés kalória mellett a szürke tőkehal javasolt a diétákban.
- Kövessen minket a közösségi hálózatokon: | Facebook | Twitter | VK | Odnoklassniki | Instagram
- Hozzáférés a mobilalkalmazásokhoz a következőhöz:iPhoneésAndroid
BUCHAREST, november 17 - Sputnik. A tudósok azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak tojást, nagyobb eséllyel alakul ki a 2-es típusú cukorbetegség. Kutatásaik eredményeit a British Journal of Nutrition publikálta.
A Kínai Orvostudományi Egyetem szakértői a Dél-ausztrál Egyetem és a Katari Egyetem munkatársaival együtt 8545 ember táplálkozási adatait tanulmányozták, 1991 és 2009 között gyűjtött adatokat.
A tanulmány következtetése az, hogy azoknál, akik napi 38 grammnál több tojást fogyasztanak, a cukorbetegség kialakulásának kockázata körülbelül 25% -kal nő. Azoknál az embereknél, akik napi 50 grammnál többet (a tojás egyenértékét fogyasztják) a kockázat 60% -kal nő. Ez a mutató magasabb a nőknél is, mint a férfiaknál.
Ming Li, a Dél-ausztrál Egyetem epidemiológusa és népegészségügyi szakértője szerint a cukorbetegség növekvő gyakorisága a lakosság körében aggodalmat kelt, különösen Kínában, ahol a hagyományos étrend változásai hatással vannak az egészségre.
"A diéta ismert tényező, amely hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához, ezért fontos megérteni azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják a betegség növekvő előfordulását" - mondta Dr. Li, a Sputnik France idézi.
A tudósok szerint az eredmények azt mutatták, hogy a cukorbetegség kialakulásának kockázata a tojásfogyasztással egyenes arányban nőtt, de meg kell határozni a szervezetre gyakorolt hatásuk pontos mechanizmusát.
Legyen naprakész a moldovai és a világ összes hírével! Iratkozzon fel a Telegram csatornánkra >>> Nézzen videót és hallgassa meg a Sputnik Moldova rádiót