Pilaf báránybordával Lásd Kaufland receptjét

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (6 adag)

200 ml	fehérbor
150 g	vaj
2 kg	bárányborda
30 g	olivaolaj
1 evőkanál	mustár
6.	gerezd fokhagyma
3 szál	rozmaring
4	paradicsom
1	bors
1 teáskanál	Fenyőmag
2 szál	kakukkfű
1 teáskanál	cukor
só
bors

Pilaf esetében:

200 ml	fehérbor
400 ml	hús- vagy zöldségleves
100 ml	olivaolaj
300 g	rizs
25 g	vaj
só
bors

Készítmény

Kenje meg a bordákat mustárral és puha vajjal. A húst helyenként termesztik, és 4 gerezd fokhagymával töltik meg. Megszórjuk sóval, borssal és rozmaringgal. Helyezze a bordákat egy hőálló tálcába.

Körülbelül helyezze félbe a megmosott és vágott paradicsomot. A paradicsomra szórjuk a maradék zúzott fokhagymát, fenyőmagot és finomra vágott csípős paprikát.

Szórjunk meg mindent olívaolajjal és borral.

Hagyja a tálcát másfél órán át a sütőben. Időről időre a húst megszórják a tálcán lévő mártással. Ha a szósz túlságosan leesik, fokozatosan adjon hozzá langyos vizet.

Miután a bordák behatoltak, gyűjtsük össze a mártás többi részét a serpenyőből, és tegyük külön egy fazékba.

A vajat egy lábasban felmelegítjük. Amikor megolvadt, adjuk hozzá az olívaolajat. Ha jól felmelegszik, teheti a rizst.

Az átlátszóvá válás után fokozatosan kevergetve borral és levessel oltsa le. Folyamatosan kevergetve 30 percig forraljuk, amíg csökken. Ízesítsük sóval és borssal.

---