Pin Travel svájci konyha
Svájc, egy mesebeli ország, amelyet télen fedeztem fel, elrejt néhány ízt, amelyeket ki kell próbálni, amikor a környéken utazik.
A szállodák által kínált reggeli meglehetősen gyakori. Tea, kávé, sütemények, omlett, néhány kolbász és narancslé. Érdemes megemlíteni a Bircher müzlitermékeket, amelyeket Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner talált ki a 19. század végi súlycsökkentő klinikáján. A svájciak tejjel fogyasztják (csak nem termelnek annyit hiába), vagy joghurttal és friss gyümölcsökkel.
Ebédnél és vacsoránál mindenféle sajtkülönlegességet megkóstolhat. A fondü Svájc nyugati részéből származik, és regionális fajták sorozatát mutatja be, a Neuchatel előállítási módszer a leghíresebb. Nem tudom, hogy vannak a többiek, de finom volt. Egyenlő mennyiségű Gruyere és Vacherin megolvadt és homogenizált, amíg egy illatos és krémes paszta nem lett, aminek során a tűzhelyre sült bagett szeleteket terítettem. Finom!
A fondü rendkívüli lehetőséget kínál az asztalnál való társasági életre, ezért a módszert más fogásokhoz is adaptálták. Így lehetőség van húsfondü (a lángra tett edénybe főzni egy levest fűszerekkel, amiben a botba beragadt húsdarabokat főzünk) vagy akár csokoládét.
Ha kedveli a sajtot, kipróbálhatja a Malakoff-ot (egy darab száraz kenyérre ragasztott, majd olajban megpirított Gruyere-darabot) vagy a Raclette-t (olvasztott sajt, főtt burgonyával és savanyított hagymával).
Ha unod a sajtot, kipróbálhat halat. A francia részben nagyon sok recept van sügérfilére (sült süllőfilé vagy konyak és zöld különféle kombinációiban) és a klasszikus kölespisztrángra (vajban sült pisztráng, citrommal és petrezselyemmel tálalva. Öröm).
Itt megkóstolhatja a lóhúst is, kolbász formájában (grillezett) vagy grillezve. Nem voltam túl lenyűgözve. kicsit ízesebb, mint a marhahús, de nem elég ahhoz, hogy megismételjem a tesztet.
A német oldalon büszkélkedhet a Rosti (reszelt burgonya au gratin, majdnem bármi, hússal, sajttal, tejföllel) és Spatzli (néhány tojás és liszt gombóc), 2 étel nem túl finom, de rendkívül ízletes.
A déli sok étel megkóstol minket az olasz konyhából. Élvezheti a hatalmas adag tésztát, gnocchit, rizottót és a nagyon kedvelt polentánkat, más néven polentát .
Vacsora után van egy kirsch, mint emésztő, de az amatőrök számára más típusú helyben termelt országok is vannak, valamint egy lenyűgöző sörkínálat, Svájc, több mint 120 gyárral.