Pirítós vs.

A fehér kenyér hízik, pattanások és gyenge szív. A teljes kiőrlésű kenyér egészségtelen és nem tartalmaz glutént. A táplálkozási furcsaságoknak most erősnek kell lenniük: egy új tanulmány szerint ez nem igaz.

fehér kenyér

Feladó: Valerie Herrmann

Olvadt sajt és szalámi pirítósra harapni már nem lehet bűnös lelkiismeret nélkül. Mert vigyázz, vigyázz: glutén, rövid szénláncú szénhidrátok és nulla vitamin. Legkésőbb azóta, mivel a saját barátaidnak tetszik a bioélelmiszer-videók és a fehér tekercseket a kenyérkosárban hagyják, amikor reggelizni megy, tudod: fehér kenyér, nagyon rossz. Nem érdemelte meg rossz hírnevét.

A rossz, a rossz pirítós?

A Weizmann Intézet új tanulmánya összehasonlította a laza pirítóst állítólag sokkal egészségesebb párjával, a teljes kiőrlésű kenyérrel, és megállapította, hogy nincs különbség. A kutatócsoport két csoportra osztotta a vizsgálati alanyokat. Mindkettőnek napi kalóriaszükségletének körülbelül 25 százalékát kellett kenyérrel fedeznie két hétig. Egy felnőtt nő esetében ez átlagosan napi öt tekercset jelent. Az első csoport csak csomagolt, fehér pirított kenyeret kapott, a másik frissen sült teljes kiőrlésű kenyeret. A tudósok ezután megmérték a tesztalanyok különféle egészségügyi paramétereit, például a vér cukortartalmát, a magnéziumkoncentrációt vagy a koleszterinszintet. Az eredmény: semmi. A kutatócsoport elvárásaival ellentétben az egészség és a teljes kiőrlésű gabona szerelmesei között nincs különbség.

Csak rajtunk múlik

Amit észrevettek: Az "egészségtelen" és az "egészséges" kenyércsoport felének gyorsabban emelkedett a vércukorszintje. Jelentés: Különböző emberek másképp reagálnak az ételekre, bármi is legyen. A lényeg az egészből: az összes ételfagyás teljesen ingyenes. Akár egészségügyi fanatikus, akár lusta pirítósmorzsa: nincs mindenki számára egészséges étrend. Magányosok vagyunk és maradunk.

Adás: Indulás, 2017. június 8. - reggel 7 órától.