Piros, sárga, zöld Egyél egészséges és színes életmódot

Frissítve: 18.11.15 - 07.37

Változatos étrend esetén a fogyasztók a színekben is tájékozódhatnak - ettől az étkezés is szórakoztató lehet. A Deutschland - Mein Garten kezdeményezés azt javasolja, hogy egy nap alatt vizsgálják meg a szivárvány különböző színeit:

Piros, sárga, zöld - sőt kék. A vörös gyümölcsök, például az eper, ezért likopint tartalmaznak. Ez a nagyon egészséges anyag a vörös gyümölcsöknek - és például a paradicsomnak - vörös színt ad, és állítólag segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a sejtek öregedését. A szakemberek ezért reggelire epres és rebarbara turmixot javasolnak.

A zöld és sárga zöldségek ideálisak ebédre és vacsorára. Aki ebédidőben zöld zöldségeket eszik, például cukkínit, uborkát vagy gyógynövényeket, az is felszívja a klorofill növényi pigmentet. A szakértők szerint ennek méregtelenítő hatása van, és támogatja a vérsejtek felépülését. A sárga zöldségek - mint a paprika vagy a sárgarépa - karotinoidokat tartalmaznak. Ezek erősíthetik az immunrendszert és stimulálhatják az anyagcserét. És még a kék is beépíthető az étlapba - például az áfonya gazdag antocianinokban. Ezek jót tesznek az ereknek és gyulladáscsökkentő hatásúak.