Pirospaprika konzervek természetes állapotukban - La Friandine

Feladva: 2018. május 4

Pirított paprika konzerv natúrban

Piros paprika konzerv

Hozzávalók

5 üveg 350 ml Le Parfait terrin

10 érett piros paprika (2,5 kg) vagy hámozott 2,3 kg: 506 kalória

vagy főzve 1,2 kg

100 g paprika: 42 kalória

Készítmény

Forraljuk fel a gumigyűrűket egy serpenyőben, és forraljuk fel az üvegeket forró vízben.

Ne törölje le, hanem száraz ruhára tegye szárazra.

Ezután igazítsa az alátéteket a fedelekhez.

Melegítse elő a sütőt 225 ° -ra

Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a paprikák szárát és magjait.

Rendezzük a 2-re vágott paprikákat egy tepsire, és tegyük a sütőbe.

Főzzük körülbelül 40 percig, a paprikát a főzés felénél fordítsuk meg.

A paprika készen áll, ha a héja helyenként fekete.

Ha megfőtt, tegye a paprikát egy salátástálba, és fedje le.

Hagyjuk kihűlni, hogy könnyebben lehámozzuk őket.

Töltse le a Le Parfait üvegeket 1 cm-re a szélétől.

Végül kapcsolja be teljesen a reteszelő rendszert.

Helyezze az üvegeket a sterilizálóba, ügyelve arra, hogy jól beékelje őket, nehogy ütközzenek és ne forduljanak meg a hőkezelés során.

Töltse fel a sterilizálót forró vízzel, teljesen merítse az üvegeket, majd tegye vissza a fedelet.

Azonnal folytassa a hőkezelést, 40 percig 100 ° C-on.

A hőkezelési idő visszaszámlálása attól a pillanattól kezdődik, amikor a víz eléri a 100 ° C-ot.

Amikor a hőkezelés befejeződött, hagyja az üvegeket a sterilizátorban, amíg a víz forró.

Másnap ellenőrizze, hogy minden edény légzáró-e.

Richard 2020.04.27. 18:29

Szia,
Nem határozza meg, hogy folyadékot kell-e tenni az üvegekbe a paprikával. Talán semmivel sem sterilizálják őket, de bárcsak biztos lennék benne.

---