PIRS CSIRKEHÚSZAL ÉS GOMBÁVAL Diva a konyhában

POST RECEPTEK

Bérelt burgonya édes burgonyából

UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL

CAPPUCCINO SÜTÉS MASZKARPONNAL ÉS CSOKOLÁDAL

Recept pörkölt csirkével és gombával ez az egyik legegyszerűbb, legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető.

Gyakran eszünk gombát, ezért ez a pörkölt az egyik legjobban elkészített házunkban. A blog egyszerű keresésével a gomba szóra több tucat receptet talál, de még többet is csirke receptek.

Családom lengyel része gyakran eszik gombát, de a Vrancea hegyvidéki részén nevelkedett anyámnak is gyermekkora volt, amikor ghebelet és más erdei gombákat nagyon gyakran ettek.

Sajnos meg kell elégednem a piacokon vagy szupermarketekben található gombákkal, ritkán élvezem a vadgombákat, de amikor megkapom őket, azonnal készítek velük valami jót. Azok, akik Bucovinában vagy az erdős hegyvidéki területeken élnek, gombát élvezhetnek, és sokféle finomságot készíthetnek velük.

Ma megmutatom neked azt a receptet, amelyet édesanyámtól tanultam csirkepörkölt gombával.

És mivel elmondjuk, hogy anyám Vrancea-ban nőtt fel, az országban, a polenta gyakran kísérte a nővérei által készített pörkölteket. Idővel én is megszoktam, így most nem is gondolok rá gombapörkölt, bármivel, ami mellette volt, polenta nélkül. Úgy tűnik, még a töltött káposzta sem működik polenta nélkül. Most már tudja, hogy van, mindegyiknek megvan a maga ízlése, szokásai és örökölt hagyományai.

Pörkölt csirkével és gombával ebédre és vacsorára egyaránt megy. Ha van mikrohullámú sütő az irodában, akkor beviheti a rakott tálba, és jó ebédet fogyaszthat, otthon elkészítve, frissen, mindenképpen jobbat, mint amit egy vendéglátóipari vállalat hoz.

Leginkább azt szeretem ebben a receptben, hogy a csirkecombokat először megsütik, és az összes étel felveszi a sült hús ízét. Ez nem diétás étel, nem diétás. Csirkepörkölt gombával túl jó megállni egy kis adagnál, mint egy tányér az 5 csillagos étteremben, mellette húscsík, néhány gomba és szósz. Sokat fizetsz, és éhesen kelsz fel az asztaltól. Csirkepörkölt gombával kapzsi embereknek szól, akik értékelik a jó ételeket.

Remélem, kipróbálja a receptet, és ha tetszik, meghívom Önt, hogy ossza meg. És ha képet küld, ígérem, hogy felteszem.

ÖSSZETEVŐK:

4 csirkecomb
4 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
300-400 g gombagomba
1 teáskanál paprika
1 kisebb Kapia paprika
50 ml fehérbor
1 kis babérlevél
2 bazsalikomlevél
2-3 ág kakukkfű
200 ml paradicsomlé
1 evőkanál húsleves
só
frissen őrölt bors
sütőolaj

Tegye folyó víz alá a jól felmelegített olajat, a jól megmosott csirkecombokat. Amikor megsültek, vegyük ki és főzzük a finomra vágott hagymát, amíg üveges nem lesz. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a kockákra vágott borsot és a reszelt sárgarépát.

Amikor az összes zöldség megpuhult, adjuk hozzá a csirkét, a paradicsomlevet, a húslevest, a paprikát, az apróra vágott fokhagymát, a zöldeket, a sót és a borsot. Öntsünk 300 ml vizet és bort, és közepes lángon forraljuk körülbelül 20 percig.

Ha a folyadék túl gyorsan elpárolog, további vizet adunk hozzá, és gondoskodunk arról, hogy időnként keveredjünk.

---