Pita kenyérből túrós Achma
Azt javaslom, hogy készítsünk egy lusta achma változatot túrós lavashból, amely nem igényel nagy készségeket és időt takarít meg.
A hozzávalók
Őrölt bors - ízlés szerint
Főzés folyamata
Az Achma - Khachapuri komplex grúz étel, amelyet vékony főtt tésztából készítenek savanyított sajttal, és amely főzési ismereteket igényel. Szeretnék javaslatot tenni a lusta acmma egy változatára, amelyet vékony lavashból túróval elég gyorsan lehet főzni.
Azt mondják, hogy ha egy kis szódát ad a túróhoz, az megolvad a sütőben, mint a jó sajt. Nem ezt a trükköt követtem el, a túróm a töltelékben nem olvadt meg, de nagyon lédús lett. Ezt a lusta acmet méltó helyettesítőnek tartom egy igazi grúz ételnek.
Ahhoz, hogy lusta acmet készítsünk túrós lavashból, a következő termékeket vesszük.
Túrja meg a sót, borsozzon és adjon hozzá apróra vágott koriandert. Keverje meg, hogy megkóstolja a neked megfelelő túrót.
Keverje össze a kefirt és a tojást egy külön tálban, keverje össze egy villával és szórja meg egy kicsit.
Alkalmas pirításra képző olaj, és tegyen egy darab pita kenyeret, kissé priborikus, úgy, hogy a középső része formás volt, és az élek lógjanak. Kefével és tojáskeverékkel ecsettel kenje meg a pita közepét.
Tegye a tetejére az elkészített túró harmadát. Megszórjuk a vajjal.
A második lavash-lapot a túró tetejére helyezzük, amint az a fotón is látható. Ismét áztassa a lavashot kefirrel és tojáskeverékkel.
És még egyszer - egy réteg túró és vaj.
A túró második rétegét lavash borítja, amint az a fotón látható, hajtsa a bal és a jobb szélét középre. Áztassa a kefirt.
Kenje meg a túró utolsó részét, és szórja meg vajjal.
Csavarja le a pita kenyér utolsó szélét, hogy ellepje a túrós tölteléket.
Telítsük az akme felületét kefir és tojás keverékkel, és tekerjük be a pita széleit a kés tompa oldalával. Vágja a kapott pasztát darabokra, és zsírozza meg a maradék vajat, hogy az olaj a vágásokba kerüljön. Süssük az ACMU-t 180 fokosra előmelegített sütőben 15-20 percig.
Miután kialakult egy vörös kéreg, készen áll a túrós pacha lavash.
Próbálja ki a lusta achma legegyszerűbb változatát. Jó étvágyat!