Pitahaya EGY FOGOSABB

Viccesen hangzik, rendkívül dekoratívnak tűnik és pompás íze van: mindenképpen érdemes megismerni az egzotikus pitahayát!

Tartalomjegyzék

1. Mit kell tudni a pitahayákról
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
2. Kedvenc pitahaya receptjeink
3. Mennyire egészségesek a pitahayák valójában?
4. Pitahayas - jó tudni
5. Vásárlási és főzési tippek pitahaya
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
6. Előkészítési tippek pitahaya-hoz

Mit kell tudni a pitahayákról

A pitahaya alakja úgy néz ki, mint a datolyaszilva és a fügekaktusz kereszteződése, és valójában az egzotikus gyümölcs, amelyet ebben az országban még mindig kevéssé ismert, egy szubtrópusi kaktuszfaj bogyója. Az egyetlen különbség az, hogy a pitahaya, más néven sárkánygyümölcs, különleges szerepet játszik látványos megjelenésével: mélysárga vagy bíborhéját eredetétől függően furcsa csomók borítják, amelyeket egyébként export előtt el kell távolítani.

Színétől függetlenül a pitahaya ovális vagy tojás alakú, és körülbelül 10 cm hosszúvá válik. A héj alatt egy nagyon üdítő, zselés jellegű fehér vagy halványvörös pép, számtalan fekete maggal, amelyekkel együtt fogyasztható.

eredet

A sárga pitahaja eredeti otthona Kolumbia, amely ma is ennek a változatnak a legfőbb exportőre. A vörös pitahayák Közép-Amerikából is származnak, de manapság gyakran Izraelből és Délkelet-Ázsiából (különösen Vietnamból) származnak.

évszak

Pitahaya főleg decembertől márciusig, majd júliusban és augusztusban érkezik hozzánk.

íz

Pitahaya íze a fajtától függően eltérő. A sárga pitahaya pépjének intenzív íze van, amely némileg emlékeztet az ananászra és a mangóra. A vörös pitahaya viszont viszonylag semleges ízű, de kellemesen savanyú.

---