Pitta szezon diéta (nyár)

A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel

Levesek és zöldséglevesek kissé melegen tálalva
Kása, gabonapuding
Teljes kiőrlésű gabonák
Párolt, főtt vagy párolt zöldség
Saláták, különösen kissé keserű levelekből
Rizsételek (pilaf zöldségekkel, zsemlemorzsával készített rizottó, kichari, tej rizzsel stb.)
Hüvelyes ételek (lencseleves, felvert bab, hummus, babpörkölt vagy csicseriborsó stb.)
Vegetáriánus töltött zöldségek, rizzsel töltött zöldségek vagy más típusú vegetáriánus töltelékek
Tészta és más tésztakészítmények (ravioli, gombóc stb.)
Kenyér, pálca, muffin, keksz stb. Otthonról
Nyers gyümölcs, külön étkezésként szolgálják fel
Egyszerű tej, gabonafélékkel vagy enyhén ízesítve (sáfrány, szerecsendió, kardamom). A kókusztej akkor is nagyon jó, ha otthon elkészítheti
lassi (indiai ital házi joghurtból, vízzel hígítva, amelyhez zöldeket, fűszereket adnak)
Zöldség- vagy gyümölcslevek külön-külön vagy 20 percig tálalva. evés előtt

Kerülni kell a nagyon fűszeres, sós és savanyú ételeket, sült, grillezett, magas olajtartalmú, meleg ételeket.

A Pitta-szezonról szóló korábbi cikket itt olvashatja el.