Pizza a serpenyőből I recept ›
Amióta a lakóautóban élünk és főzünk, a pizza sütése kulináris mérföldkő és kinyilatkoztatás arról, hogy mi is lehetséges valójában sütő nélkül!
A pizza nagyon változatos, és nagyon szórakoztató nagy mennyiségű pizzát sütni és enni egy nagy csoportban, kedves mobilház tulajdonosokkal!
A tésztát körülbelül 2 órával előre elkészítik, és sok-sok különféle feltét - mindenki hozzájárul valamihez, és akkor mindenki kreatív lehet a serpenyőben!
A serpenyős pizza feltétjét el kell készíteni: a paradicsomszószt készre főzik, a zöldségeket pedig fel kell szaggatni vagy megfőzni ... mert a rövid sütési idő alatt az alsó hővel a zöldségek felmelegednek, de nyersek maradnak. A sajt azonban simán fut!
A tésztához normál élesztő tésztát használok, a következő recept szerint:
A pizza tészta:
Hozzávalók 2 db kb. 28 cm átmérőjű pizzához
- 250g búzaliszt
- 10g friss élesztő vagy 1/2 zsák száraz élesztő
- 140ml langyos víz
Amíg a tészta kel, előkészítheti a nyugtát.
Az öntet:
A Paradicsom szósz Vagy friss paradicsomot használok, amelyet apró darabokra vágok, és hagyom körülbelül 30 percig párolni egy fedél nélküli serpenyőben. Ha gyorsan kell mennie, még a kész paradicsom is finom! A mártást sóval, borssal, cukorral és oregánóval ízesítjük.
A padlizsán (vagy cukkini, Hagyma stb.) szeletekre vágva rövid ideig sütjük a serpenyőben.
paradicsom vágja vékony szeletekre. Nem kell előtte tépkedni őket.
Befejezés:
- Miután a tészta szépen megkelt, vágjuk ketté.
- Veszem az egyik felét, és formázok egy labdát, a kezemmel elsimítom, hogy készítsek egy mini pizzát, majd a fapálcával (más néven marokkói sodrófámmal!) A tésztát kinyújtom serpenyősre.
- Tegye az edényt a serpenyőbe, tegye rá a fedelet, és hagyja még 20 percig emelkedni - akkor az alap vastagabb lesz!
- Most tegye a serpenyőt a tűzhelyre és süsse meg üres lepénykenyerek 2 percig a legmagasabb tűzhely beállításnál. Ezután kapcsolja ki a lángot, és óvatosan fordítsa el a pizzaalapot. Most megvan elősütött oldal felett, és azzal kezdődik Borító:
- Ezután először kenje meg a paradicsomszószt a pizzaalapon, és hagyjon kb. 1 cm-t szabadon a szélén. Tegye a tetejére a paradicsom- és padlizsánszeleteket, és szórja meg őket a sajttal és az oregánóval. Helyezze vissza a fedelet.
- Most a serpenyő a legkisebb lángon jön, és lassan megsül. Körülbelül 10 perc múlva a pizza készen áll, és a sajt megolvad. Ha az alapja ropogóbbnak tetszik, a végén egyszerűen emelje meg kissé a hőmérsékletet.
- Az emberek számától függően vágjon 4-8 darabra, csepegtesse fokhagymás olajjal (recept link), és csak élvezze!
és boldog, hogy a jó pizza ilyen egyszerű!
Természetesen rengeteg különféle pizzát készítettünk. A címlapképen articsóka szívvel és tejföllel töltött pizza látható. További példák:
Élvezd, és írd meg, hogyan szereted feltölteni a pizzád!