Pizza Calzone sonkával és gombával - olasz receptek

Hozzávalók 4 ember

400 g pizza tészta vagy kenyér tészta
250 g fehér sonka
300 g gomba
1 medvehagyma
200 g mozzarellát
12 kimagozott zöld olajbogyó
2 evőkanál paradicsompép
reszelt sajt
1 evőkanál oregánó
1 tojásfehérje
Olivaolaj
Bors
Só

Készítmény

1. Szeletelje fel a gombákat és a medvehagymát, mindent pirítson meg olívaolajban 10 percig.
2. Miután visszatért, adjuk hozzá a paradicsom pépet, sót és borsot, tegyük félre.
3. Felkockázzuk a mozzarellát és a sonkát, nagyjából részletezzük az olajbogyót.
4. Melegítse fel a sütőt 210 ° C-ra (7. termosztát).
5. Olívaolajkefe segítségével ossza fel a tésztát 4-re, és nyújtsa ki négy (kb.) 16 cm átmérőjű korongra.
6. Hozzáadjuk a gombakészítményhez sonkát, mozzarellát, olajbogyót, oregánót.
7. Helyezze a keveréket a korongok mindkét felére, hajtsa le a másik felét, hogy forgalmat szerezzen, szorítsa meg az éleket, hogy jól lezárjanak.
8. Megszórjuk a tapadásmentes tepsit liszttel, rátesszük a calzone pizzákat, majd megkenjük tojásfehérjével.
9. Megszórjuk reszelt Gruyere-rel.
10. 25 percig sütjük, a tészta megduzzad és arany legyen.

---