PKU diétás sütési recept 1 - PDF ingyenes letöltés

1. sütési recept 1. Keverje össze egy edényben az alacsony fehérjetartalmú kenyérkeveréket, a sót, a cukrot és az élesztőt 7 g-ban (110 mg Phe). 2. Adja hozzá a karamellát és az olajat 430 ml vízhez. 500 g (80 mg Phe) 2 teáskanál (10 g) 3. Adja hozzá a folyadékot az alacsony fehérjetartalmú kenyérkeverékhez, és keverje elektromos keverővel kb. 5 percig a legmagasabb fokozaton, krémesre. 1 teáskanál (5 g) 1/2 teáskanál (2,5 g) 2 evőkanál (20 g) 4. Egy kenyérsütőt kikenünk, beleöntjük a tésztát, kisimítjuk és 45 percig fedetten hagyjuk. 5. Kenje meg a tésztát olajjal, és süsse az előmelegített sütőben 45 percig 200 C-os felső és alsó hőfokon. 100 g, alacsony fehérjetartalmú sütemény-keverék 16 mg fenilalanint tartalmaz/100 g

diétás

2. sütési recept 15 g 1. Hámozzuk meg a tököt, forraljuk fel kevés vízzel, lecsepegtetjük, jól kinyomkodjuk, majd pürésítjük. 240 g (39 mg Phe) 140 g 2. Verje habosra a margarint a cukorral. 3. Keverje össze az alacsony fehérjetartalmú kenyérkeveréket, a sütőport, a fahéjat és a vaníliás cukrot. 8 g 140 g (13 mg Phe) 150 g (68 mg Phe) 5 g (5 mg Phe) 4. A tökpürét keverjük a margarin-cukor keverékbe, adjunk hozzá 100 ml vizet, majd lassan és részletekben, elektromos kézi keverővel a A sütőkeveréket sima tésztává keverjük. 5. Helyezze a tésztát egy kikent kenyérsütőbe, és süsse 45 percig állandó hőmérsékleten 190 C-ra előmelegített sütőben. 100 g kevert fehérjetartalmú sütőkeverék 16 mg fenilalanint tartalmaz. Egy kész szelet tök-fahéjas torta (100 g) kb. 18 mg fenilalanin-makarónit tartalmaz: 20 mg Phe/100 g

3. sütési recept 1. Tegye a hozzávalókat, a margarint kivéve, egy tálba. Hagyja a margarint szobahőmérsékletre melegedni, 200 g-ot (32 mg Phe) vágjon apró kockákra, és adja hozzá a tál többi összetevőjéhez. 50 g 8 g 130 g (12 mg Phe) 25 g (68 mg Phe) 2. Az összes hozzávalót jól összegyúrja a kezével, amíg sima tésztát nem kap, amely már nem ragad. Tekerje a tésztát ételfóliába, és tegye a hűtőbe 1 órára. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és kissé lisztezett sodrófával kb. 3 mm vastagra nyújtja. 4. Vágja ki egy formájú (kb. 3,5 cm átmérőjű) kekszet, tegye egy tepsire és süsse 175 C-on 12-15 percig. Egy csipet nagyon finom változatosságot érhet el az ízes változatokkal 100 g, 16 mg fenilalanint tartalmazó alacsony fehérjetartalmú sütőkeverékből. Egy fogyasztásra kész kókuszos keksz (kb. 7 g) kb. 2,5 mg fenilalanin-származékot tartalmaz (kb. g/100 g tészta). Makaróni: 20 mg Phe/100 g Tojáshelyettesítő: 8 mg Phe/adag (10 g)

1. főzési recept 1. Oldjon fel fehérjamentes kalidlipidet 480 ml meleg vízben, majd 65 g-ot (130 mg Phe) melegítsen egy serpenyőben margarinnal és sóval. 2. Vegye le az edényt a főzőlapról, adjon hozzá 15 g fehérjetartalmú, alacsony fehérjetartalmú burgonyapürét (pelyhet), habverővel jól keverje össze. 1/4 teáskanál (1,25 g) 40 g (4 mg Phe) 20 g (23 mg Phe) 3. étel ízlés szerint sóval, borssal, szerecsendióval és apróra vágott metélőhagymával. Javaslat: Ez jól passzol a "de Saison" friss zöldségekhez. 100 g, alacsony fehérjetartalmú, alacsony fehérjetartalmú burgonyapüré (pelyhek) 200 mg fenilalanint tartalmaz. A metélőhagymás burgonyapüré (kb. 200 g) fogyasztásra kész adagja kb. 60 mg fenilalanint = fehérje nélküli kalóriazsír és alacsony fehérjetartalom Burgonyapüré különleges feltételek, amelyek alapján elkészítjük makaróniinkat: 20 mgphe/100 g

2. recept 1. A sárgarépát, a paprikát és a hagymát hosszú, vékony csíkokra vágja, és kb. 2 evőkanál étolajban egy serpenyőben megpirítja. Amikor 100 g-ot (44 mg + 34 mg Phe) szaggat minden alkalommal, kezdje a sárgarépával. 1 percenként hozzá kell adni a paprikát, a hagymát és az 50 g (53 mg Phe) 50 g (16 mg Phe) kukoricamagot. A kukoricamag hozzáadása után az egész zöldségkeveréket további egy percig pároljuk, és sóval és borssal ízesítjük. 150 g (30 mg Phe) ½ teáskanál (2,5 g) 2. Forraljuk alacsony fehérjetartalmú rizspótlóval 1,5 liter forrásban lévő vízben 6 percig, majd szitába tesszük, felöntjük vízzel és lecsepegtetjük. 1 teáskanál hegy (0,5 g) 3. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, keverje össze a rizzsel és párolja 15 percig alacsony hőmérsékleten (2-3. Hőfok). 100 g, alacsony fehérjetartalmú rizspótló 20 mg fenilalanint tartalmaz

Főzési recept 3 60 g (67 mg Phe) 1. Forraljuk alacsony fehérjetartalmú rizspótlóval 1,5 l forrásban lévő vízben 7 percig, tegyük szitába, és öntsünk rá meleg vizet. 150 g (30 mg Phe) ½ teáskanál (2,5 g) 2. Csepegtesse le az alacsony fehérjetartalmú rizshelyettesítőt, tegye egy fazékba, és keverje össze apróra vágott kaporral, étolajjal és 2 evőkanál vízzel. 3. Ezután hagyja az edényt még 5 percig alacsony hőmérsékleten (20 ml) forralni, amíg minden elkészül. 100 g, alacsony fehérjetartalmú, alacsony fehérjetartalmú rizspótló 20 mg fenilalanint tartalmaz

4. recept 150 g (30 mg Phe) 150 g (155 mg Phe) 60 g (58 mg Phe) 1. Két evőkanál étolajat felmelegítünk egy serpenyőben, adjunk hozzá spenótot és apróra vágott fokhagymát, és 6 percig főzzük csukva az edény fedelével. 2. Adjuk hozzá a tejszínt, főzzük 2 percig, és sózzuk, borsozzuk. 5 g (9 mg Phe) 3. Tegyen 150 g makaróni 1,5 l forrásban lévő sós vízbe, és közepes lángon főzze 6-8 percig, majd 2 evőkanál (20 ml) tegyen szitába, és öntsön forró vizet rajtuk. 1/4 teáskanál (1,25 g) 5. Lecsepegtetjük a makarónit, összekeverjük a spenótmártással és azonnal tálaljuk. ízlés szerint 100 g, alacsony fehérjetartalmú makaróni 20 mg fenilalanint tartalmaz. Egy adag makaróni friss spenótlevéllel és tejszínnel (kb. 325 g) kb. 126 mg fenilalanint tartalmaz alacsony fehérjetartalmú makarónával (500 g).

Főzés receptje 5 2 evőkanál (20 ml) 1. A gombákat és hagymákat kb. Két evőkanál étolajban 150 g (30 mg Phe) sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot. 200 g (48 mg Phe) 2. Kurkuma fűszerrel, sóval és borssal ízesítjük. 100 g (74 mg Phe) 3. Hagyja a zöldségeket 5 percig forralni alacsony hőfokon (2. szint). 50 g (16 mg Phe) 1/4 teáskanál (1,25 g) 4. Tegyük a makarónit 1,5 liter forrásban lévő vízbe, és közepes lángon főzzük 6-8 percig, majd szitába tesszük és forró vízzel öntjük. 1/2 teáskanál (2,5 g) 5. Lecsepegtetjük és a zöldségekkel tálaljuk. ízlés szerint 100 g, alacsony fehérjetartalmú makaróni 20 mg fenilalanint tartalmaz. Étkezésre kész adag (kb. 350 g) kb. 84 mg fenil-alanint tartalmaz, alacsony fehérjetartalmú makaróni (500 g)