Pleurotus gomba szeletek Kulináris receptek Laura Adamache

Sült gomba szeletek, finom őszi recept

pleurotus

csodálatos pleurotus gomba csigák nagyon gyakran szerepel őszi menünkben. A pleurotus gomba az egyik kedvenc gombám. Csak ősszel találom őket a lakóhelyemen, úgyhogy képzelje el, milyen boldog voltam, amikor végre megláttam őket a boltban.

Vettem két doboz pleurotus gombát, egészen kicsi, de nagyon nagyon ízletes. Szeretem a pleurotus szeleteket, gyerekkorunkban sültként ettük őket, apám elkészítette a legjobb gombaszeleteket és húsgombókat, amelyeket eddig ettem, de most gyakrabban főzöm őket a sütőben.

Ropogósak és diétásabbak, mint a sült gombacsigák.

Pleurotus gomba szeletek - Hozzávalók (14 szelet)

  • 14 kis pleurotus gomba
  • 2 tojás férje
  • zsemlemorzsa (kb. 200 g)
  • liszt (kb. 200 g)
  • 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • só
  • bors
  • 3-4 evőkanál olívaolaj

Pleurotus gomba szeletek - Előkészítés

  • Távolítsa el a gombák szálas lábát, majd nedves pamut ruhával jól törölje le őket.
  • Törd meg a tojásokat egy tálban, adj hozzá sót, borsot, és keverd össze villával vagy villával.
  • Tegyünk lisztet és zsemlemorzsát két külön tányérba, a zsemlemorzsával ellátott tányérba pedig adjunk reszelt parmezán sajtot, apróra vágott petrezselymet és jól keverjük össze. A parmezán sajtot eltávolíthatja, ha nincs kéznél. Bár a csigák nagyon finomak, ha adunk hozzá egy kevés parmezánt, nagyon jók és anélkül jönnek ki.
  • Vigyen át minden gombát liszten, tojáson és zsemlemorzsán, majd tegye a sütőpapírral bélelt sütőtálcába.

szeletek

  • A gombákat megszórjuk olívaolajjal, és 200 ° C-ra előmelegített sütőben mindkét oldalon 7-8 percig sütjük. Ha a gomba nagy, süssük 10 percig mindkét oldalon.
  • Melegen vagy hidegen szolgálják fel, mindkét változatban finomak.