Pleurotus gombahálók! Könnyű receptek

Hihetetlenül ízletesek a Pleurotus gombás sznicék. Ha szereti a gombát, javasoljuk, hogy készítse el őket. Nemrég megkaptam ezt a receptet, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Soha nem gondoltuk, hogy az eredmény ilyen sikeres lesz. Újra vásárolni kellett és főzni még 2 adagot, hogy teljes mértékben élvezhessük őket.

Az ilyen szeleteket erdei gombákból, például napernyőből (szarvasláb) készíthetjük anélkül, hogy megvernénk őket. Használhat sampinyon gombát, csak azokat nem szabad megverni, hanem egy mozdulattal nyomni (például csészealjjal): így lapossá válnak és főzhetők.

ÖSSZETEVŐK:

-200 g Pleurotus gomba.

Kenyérre:

-60 ml tej (3-4 evőkanál);

-60 g liszt (3 evőkanál reszelt);

-őrölt fekete bors - ízlés szerint;

-paprika - ízlés szerint.

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1.Készítse elő a panadát: törje a tojást egy mély tálba. Hozzáadjuk a tejet, sót, szójaszószt, a fokhagymaprésen áthaladt fokhagymát, őrölt fekete borsot és ízlés szerint paprikát. Keverjük simára.

2. Adja hozzá az átszitált lisztet, és jól keverje össze, hogy ne maradjon darabos. A panada konzisztensnek kell lennie a palacsintatésztával.

3. Mossa és szárítsa meg a gombákat.

4. Ossza fel őket kis kötegekre. Ha nagyok, teljesen szétválaszthatja őket (egyenként).

5. Helyezzen minden gombacsokrot 2 réteg élelmiszer-film közé. Kicsit felverjük a húskalapáccsal, hogy lapított alakot kapjunk.

6. Merítsen minden szeletet a serpenyőbe. Hagyja egy ideig lecsepegni a felületéről.

7. Tegye a szeleteket forró olajjal a serpenyőbe. Közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük (kb. 40-50 másodperc mindkét oldalon).

8. Tálaljuk a szeleteket zöldségekkel vagy kedvenc mártással.

Hidegen és melegen egyaránt finomak. Belül kissé ropogósak maradnak, és a panada csodálatosan kitölti őket. Ki kell próbálni őket!

---