Pleurotus gombás étel hagymával, zöldségekkel és paradicsommártással - Böjt ízek városi recept
Pleurotus gomba étel hagymával, zöldségekkel és paradicsommártással - böjt recept. Gombapörkölt recept paradicsommal. Hogyan főzik a pleurotus gombát? Pleurotus pörkölt hagymával, sárgarépával, paprikával és paradicsomlével. Gomba receptek. Zöldséges pörkölt receptek. Böjt receptek gombával.
Nemrég készítettük ezt a pleurotus gombaételt hagymával és zöldségekkel (sárgarépa, paprika), és nagyon megtetszett nekünk! Kiváló típusú böjt (vegán), de lehet finom köret vagy önálló étel is (krémmel).
"Hamis hasi levest" is készítettem pleurotus gombából - tejszínnel és fokhagymával (a recept itt).
A pleurotus gomba olcsó, a piacon és az üzletekben egyaránt megtalálható. Mindenki számára hozzáférhetőek, és a böjt alatt a hús finom alternatívái lehetnek. A Pleurotus szilárdabb állagú és húsosabb, mint a klasszikus termesztett gomba (sampinyonval), így főzési ideje kissé hosszabb.
Ebből a mennyiségből két adag pleurotus gombaétel vagy hagymával és zöldséges gombapörkölt adódik. Rajtuk kívül kiadós köretet is választhat: polenta, natúr burgonya, kuszkusz, tészta, hasábburgonya, főtt rizs stb.
- 400 g megtisztított pleurotus gomba
- 1 közepes fehér hagyma
- 1 közepes lilahagyma
- 2-3 liga olaj
- Só
- Őrölt bors
- ½ pirospaprika
- 1-2 sárgarépa
- 200 ml vastag paradicsomlé (passata) vagy kockára vágott konzerv paradicsom
- Zöld petrezselyem
- Édes paprika
- Választható: 1 gerezd fokhagyma
Hogyan készítsünk pleurotus gombás hagymát, zöldségeket és paradicsomszószt - böjt recept?
Hogyan tisztítsuk meg és szeleteljük a pleurotus gombákat?
A Pleurotus-t kötegekben (csokrokban) értékesítik, közös szárral. Az alja (farka) kemény és szálas, ezért le kell vágni.
A pleurotus gombákat megrázzák, és ha szükséges, puha kefével felviszik. Ha nagyon koszosak, gyorsan öblítse le folyó hideg víz alatt, és hagyja őket szűrőben vagy nedvszívó törlőkendőkön. Ezután darabonként oldja ki és vágja le az alját. A csíkok megszerzése érdekében úgy gondoltam, hogy könnyebb feltörni a szeleteket.
Nagyon egyszerűen és egyenletesen törnek és törnek.
A pleurotus pörkölt elkészítése hagymával, sárgarépával és paprikával
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. A hagymát 2 percig lassú tűzön megkeményítettem.
Hozzáadtam a gombát, és hagytam leejteni, és kissé megbarnulni az egyik oldalon. Ez a szakasz körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Aztán mindent fűszereztem sóval, borssal és paprikával (paprika).
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
Hozzáadtam a felszeletelt sárgarépát és a csíkokra vágott paprikát, és mindent még 5 percig megdinszteltem.
Végül hozzáadtam a paradicsomlevet (passata vagy kockára vágott paradicsom) és 100 ml vizet, és a serpenyőt alacsony/közepes lángon hagytam, amíg a szósz kissé le nem esett. Megkóstoltam a sót, a fűszereket, megnéztem, hogy minden főtt-e.
Ha szükséges, adjon hozzá még vizet, és hagyja felforrni. A nagyobb gombák elég lédúsak, de elvileg addig, amíg a sárgarépa fel nem forr, addig is forr. Kipróbáltam egy gombát és egy sárgarépát, és elkészültek. Eloltottam a tüzet, és félretettem a serpenyőt a pleurotus gombás ételekkel. Most is tettem az apróra vágott zöldeket és egy gerezd zúzott fokhagymát (opcionális).
Kész a pleurotus és a hagyma pörköltje!
Tálaljon ételeket gombával, hagymával, sárgarépával és paprikával - böjtölve
Finom ez a pleurotus gombaétel! Színes, étvágygerjesztő, illatos és rendkívül ízletes! Nagyon kedves böjt.
A körethez polentát készíthet (a recept itt), de ugyanolyan jól lehet főzni egy rizst, egy kis tésztát vagy készíteni néhány természetes burgonyát petrezselyemmel és olajjal (böjt) - lásd a receptet itt.
Ha gomba szerető vagy, akkor ajánlom a klasszikus pörkölt receptet vagy a gomba ciulamát is - lásd itt.
Gomba tejszínnel és fokhagymával - lásd itt.
Valamint egy finomság: gomba (vagy más gomba) fokhagymával - böjt - lásd itt.
Érdemes kipróbálni ezt a hagymával, zöldségekkel és paradicsomszószos pleurotus gombaétel receptjét - böjt recept.
Itt hagyom a "Gyorsétterem" (több mint 200 koplalási recept) gyűjtemény linkjét - lásd itt.