Plov Hogyan készítsünk marhahús orosz rizses serpenyőt
Fotó: iStock/iko636
Ennek az ételnek nagyon sok dolga van: a rizs, a lédús hús és az egészséges zöldségek megtöltésével a plov olyan finom.
A Plov az orosz konyha klasszikusa, és kiadós rizses ételeket jelent hússal, amelyet más országokban más néven is ismertek (például "pilaf").
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 750 g marhahús
- 125 ml olajat
- 4 hagyma
- 400 g sárgarépa
- 1 fokhagyma fokhagyma
- 2 babérlevél
- 400 g rizs
- 1 teáskanál paprikapor, forró rózsaszínű
- 1 teáskanál kakukkfű
- koriander
- Só bors
Adagonként kb .:
- 775 kcal
- 40 g zsír
- 55 g szénhidrát
- 43 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Mossa meg a húst és szárítsa meg. Ezután harapás méretű darabokra vágjuk. Melegítsük az olajat egy serpenyőben magas hőmérsékletre, majd folyamatos keverés közben minden oldalról pirítsuk meg a húst.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd adjuk hozzá a serpenyőben lévő húshoz. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Csökkentse az edényben lévő hőt, és adja hozzá a sárgarépát. Hagyja mindent főzni körülbelül tíz percig. Távolítsa el a fokhagymagumó külső héját, és tegye az edény közepére. Adjuk hozzá a babérleveleket.
- Fordítsa a hőt alacsony lángig. Tegye a rizst főzet nélkül a fazékba. Most öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz körülbelül fél centiméterrel legyen a rizs felett. Ne keverje az egészet. Zárja le az edényt fedővel és párolja, amíg a víz el nem párolog.
- Most alaposan keverjünk el mindent, és fűszerezzük paprikaporral, kakukkfűvel, egy kis korianderrel, valamint sóval és borssal. Kóstoljon meg, és adott esetben adjon hozzá fűszereket. Tálalásra kész.
A orosz rizshús, plov néven vagy az eke eredetileg keleti konyhából származik, és igazi klasszikus. Tényleg éhes vagy más finomságokra az orosz konyhából? Mit szólnál néhány varenikihez, finom galuskához vagy darált húsos blinihez? Még több inspiráció van galériánkban: