Polenta alaprecept Így nagyon ízlik a kukoricakása
A Polenta salátákhoz és párolt zöldségekhez passzol.
Ami a polentát illeti, nem beszélünk sokáig a forró (kukorica) kásáról - inkább kifinomult köretként vagy sütőben sütve tálaljuk!
A Polentát évszázadok óta nagy odaadással főzik Észak-Olaszországban. Korábban a kukoricadara szegény emberek ételének számított, de már régóta bizonyította kulináris tulajdonságait ízletes kíséreteként olyan szószos ételekhez, mint a raguk, párolt marhahús, vadételek és gombák.
A polenta kiszolgálásának lehetőségei
A Polentát vagy tejszínes zabkásaként, vagy vajban vagy olívaolajban aranybarnára sütve szeletelik. Akkor salátákhoz és párolt zöldségekhez jól passzol.
A kemencében sajt- és paradicsomszeletekkel rétegzett polenta szeleteket is süthet. Finom egy rakott paradicsomos daráltszósszal és parmezán zsemlemorzsa kéreggel.
Vagy a forró polentát gombóccá formázhatja zöldségleves betétjeként. Ha pedig édesnek tetszik, akkor a megsült szeletekhez meggyszósz tartozik. Vagy főzheti a kását tejjel, kevés tejszínnel, cukorral és fahéjjal.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.