Polenta főzése tejjel vagy vízzel - ez így működik

2018. november 30, írta Charlott Morling Kategóriák: Táplálkozás

A Polenta főleg kukoricadarabokból áll, és töltő köret. Elmondjuk, hogyan főzhet polentát, és mire kell figyelnie.

Használhatja a polentát vízzel vagy tej készít. Amikor főz, kap egy kukoricadara zabkását, amelyet tetszés szerint feldolgozhat. A polentát köretként fogyaszthatja zöldségekkel és mártással, felpiszkíthatja vagy megsütheti a sütőben. Megmutatjuk, hogyan kell főzni a polentát.

Polenta az gluténmentes és vegán. Ezért ideális allergiások és mindazok számára, akik nem akarnak állati termékeket fogyasztani. Ezenkívül a kukoricadara fehérjét, szilícium-dioxidot és magnézium. A tápanyagmennyiség azonban meglehetősen kicsi, a polenta főleg szénhidrátokból áll. Ez azonban nagyon teli köret.

Forraljuk fel a polentát vízzel: ez így működik

Hagyományosan a polenta kukoricadarát általában egy órán át folyamatosan keverik. Ha időt szeretne megtakarítani, használhat előre főtt kukoricadarát is. Ez általában csak 15-20 percet vesz igénybe.

Négy adag polentához szüksége lesz:

• 250 g kukoricadara
• 1 liter vizet
• 1 teáskanál só

Körülbelül 50 percre van szüksége a felkészüléshez:

1. Forraljuk fel a vizet egy fazékban.
2. Adja hozzá a sót és a kukoricadarát a vízhez. Óvatosan keverje közben.
3. Pároljuk 40-45 percig. Keverje tovább, hogy a polenta ne égjen.

Az előre megfőzött polentát lezárható tartályban tartják, és körülbelül három napig hűtőszekrényben tartják. A polentát ízesítheti ízlés szerint, és finomíthatja gyógynövényekkel. A Polenta íze különösen finom oregánóval, majoránnával vagy petrezselyemmel.

A búzadara tápláló étel, amely sokáig jóllakik és sokféleképpen elkészíthető. Itt bemutatjuk Önnek a klasszikus ...

Polenta főzése tejjel: ez így működik

Ha tejjel készítjük a polentát, krémesebb lesz. Tehéntej helyett növényi italokat is használhat az elkészítéshez.

Négy adagra van szüksége:

• 250 g kukoricadara
• 1 l (növényi) tej
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olivaolaj
• 1 csipet szerecsendió

Körülbelül 50 percet kell terveznie az előkészítésre:

1. Tegyen (növényi) tejet, sót, szerecsendiót és olívaolajat egy fazékba.
2. Forraljuk fel az egészet.
3. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a kukoricadarát.
4. A polentának 40–45 perc alatt készen kell lennie. Ez idő alatt folyamatosan keverje, hogy semmi se égjen.

Alternatív megoldásként itt is használhat előre megfőzött kukoricadarát, hogy időt takarítson meg.

Így variálhatja a polentát

A polenta nagyszerű tulajdonsága, hogy tetszés szerint variálhatja.

• Nem csak ízletes, hanem édes is élvezheti őket. Egyszerűen készítse elő a polentát egy csipet sóval és nádcukorral. Ha az édes polentát megsüti a serpenyőben, finom polenta palacsintát kap. Ezeket évszaktól függően bogyókkal vagy dióval díszíthetjük.
• Mit szólnál egy polenta pizzához? Egyszerűen kenje meg az előfőtt polentát egy kikent tepsire, és takarja le zöldséggel. Ezután tegye a pizzát a sütőbe kb. 15-20 percig 180 fokos felső/alsó hőfokon.
• Egyszerűen élvezheti a polentát köretként. Alternatív megoldásként simíthatja őket egy tepsibe vagy nedvesített deszkára, és hagyja kihűlni. Ezután vágja a polentát háromszög alakú darabokra, és forró olajban sütje meg. A megmaradt polenta szeleteket a fagyasztóban tárolhatja, és szükség esetén kiolvaszthatja.

---