Polenta torta friss kecskesajttal és koktélparadicsommal Clic Bien-être

Kecskesajt és meggyparadicsom: ez a kombináció, amely minden alkalommal működik. Az eredeti tapintás érdekében készítsen pite tésztát polentával (kukorica). Olyan recept, amely alkalmas mindazoknak, akik gluténmentesen fogyasztanak !

Hozzávalók

• 100 g polenta
• 30 cl vizet
• 1 evőkanál zöldségleves
• 30 g parmezán
• 200 g friss kecskesajt
• 1 kis tál cseresznye paradicsom

Készítmény

1. Forraljuk fel a vizet a zöldséglevessel. Adjuk hozzá a polentát esőben, és közepes lángon 2-3 percig főzzük állandó keverés mellett. Adja hozzá a parmezánt, alaposan keverje össze és vegye le a tűzről.
2. Osszuk el a polentát 20 cm átmérőjű piteformában. Könnyű szétterítéséhez tegyen fóliát a tetejére, és nyomja le a tenyerével. Ha szükséges, tegyen egy konyharuhát a keze alá, hogy megvédje magát a hőtől (a polentát még forró és kézre álló állapotban kell szétteríteni, hűlve megkeményedik).
3. Hagyja a süteményt körülbelül 1 órán át hűlni, majd bontsa ki és helyezze egy tálra.
4. A friss kecskesajtot villával pépesítsük, és tegyük a pite héjára.
5. Vágja félbe a meggyparadicsomot, és tegye a kecskesajtra. Díszítsük friss rozmaring ágacskákkal, adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat, és szórjuk meg borssal.

---