Polip - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
Polip (Octopus) gerinctelen tengeri állat, ami azt jelenti, hogy testében nincsenek csontok. A polip is tartozik a puhatestűek alfajához, az úgynevezett lábasfejűek közé, amely magában foglalja az osztrigát, kagylót, kagylót és tintahalat. Körülbelül 300 ismert polipfaj létezik.
A polip szintén népszerű étel Mediterrán konyha. A polip elfogyasztásának legnagyobb problémája (megjelenése mellett) az, hogy bizonyos kézügyességet igényel a felkészülés során, hogy élvezhesse az ízét, de az általa kínált táplálkozási előnyöket is.
Táplálkozási összetétel
A polip nagy mennyiségű egészséges Omega-3 zsírsavról híres. Ők felelősek bármilyen betegség kialakulásának esélyének csökkentéséért, beleértve a szívrohamot és a stroke-ot is. Javítja a teljes szív- és érrendszert, valamint javítja a kognitív funkciókat.
Zsírszegény
A polip nagyon alacsony mennyiségben tartalmaz telített zsírokat. Pontosabban, 100 gramm polip csak 160 kalóriát tartalmaz.
Ez azt jelenti, hogy remek lehetőség lehet azoknak az embereknek, akik úgy döntöttek, hogy lefogynak, vagy azoknak, akik meg akarják tartani a súlyukat.
fehérje
A polip szintén fontos fehérjeforrás. Csak 100 gramm polipban 30 gramm fehérje fogyasztható.
Ez a polip jó választás azok számára, akik izomtömeget akarnak fejleszteni.
Csak 100 gramm lesz elegendő a napi ajánlott vasmennyiség több mint 50% -ának kielégítésére. A vas egy ásványi anyag, amely felelős az oxigén sejtekbe történő átviteléért.
A polip fontos vitaminforrás: retinol, niacin, tokoferol és piridoxin, valamint ásványi anyagok: vas, cink és kálium.
előnyöket
Megelőzi a rákot
A hiány B12-vitamin az emlőrák oka. Megelőzhető a B12-vitaminban gazdag ételek fogyasztásával, amely szintén megtalálható a polip összetételében.
Hemoglobin képződés
A vas létfontosságú a hemoglobin képződéséhez. Segíti az oxigén szállítását a test sejtjeibe. Mivel az emberek vérveszteséget szenvednek, amikor sérüléseket szenvednek, a hemoglobin elengedhetetlen. Emellett a menstruáció során a nők elveszítik a vért, így nagyobb valószínűséggel vérszegénységben szenvednek. (1) (2)
Támogatja a test fejlődését
A réz létfontosságú a test növekedéséhez. Segít megvédeni az idegrendszert, a csontvázat és a szív- és érrendszert. A rézhiány megakadályozza a vörösvérsejtek oxigénellátását. (3)
Segít a hajápolásban
A fehérje elengedhetetlen az egészséges haj fenntartásához. A kutatások azt mutatják, hogy a polip összetételében található fehérjék létfontosságú szerepet játszanak a haj növekedésében. Ezen előnyök miatt hajbalzsam gyártására használják. (4) (5)
Vesebetegség
A B6-vitamin szabályozza a zsírszintet és védi a szív- és érrendszert. A polip segít megelőzni a különböző szívproblémákat. Megakadályozza a vesekövek képződését és fenntartja a vesék megfelelő működését. (6)
Az agy egészsége
A foszfor létfontosságú az agysejtek és funkciói szempontjából. Megfelelő mennyiségű foszfor javítja az agy működését és segíti a kognitív fejlődést. A foszforhiány növeli a kognitív diszfunkció, valamint a demencia esélyét. (7)
Energiaforrás
A niacin segíti a szénhidrátok, fehérjék és zsírok energiává történő átalakítását. (8)
Csökkenti a stresszt
A B5-vitamin segít a mentális betegségek, például a depresszió, a szorongás és a stressz kezelésében. Serkenti a memória kapacitását és szabályozza azokat a hormonokat, amelyek ezeket az állapotokat okozzák. (9)
Szív Egészség
A polip fenntartja a vérnyomás egyensúlyát. Csökkenti a magas vérnyomás és a szívbetegségek esélyét. Olyan értágító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek biztosítják az erek feszültségének enyhítését. (10)
kockázatokat
Nehézfém szennyeződés
A Journal of Health and Pollution folyóiratban megjelent új tanulmány szerint a kutatók megállapították, hogy "nincsenek információk a polipok nehézfémekkel való szennyeződésének mértékéről és mértékéről, illetve emberi fogyasztásra való biztonságukról". (11)
Korábbi kutatások nehézfémek nyomaira bukkantak az európai és az Egyesült Királyság óceánjaiban kifogott polipokban. (12)
Magas koleszterin
A koleszterin egyfajta zsír, amely lehetővé teszi a test megfelelő működését, de túl nagy mennyiségben hatással lesz az egészségre. A 200 milligramm/deciliter vagy annál magasabb koleszterinértéket magas koleszterinszintnek tekintik.
Valójában, mivel a koleszterin tapad az artériák falára, kevesebb oxigén képes eljutni a szívbe, ami növeli a szívroham esélyét.
Pontosabban, 100 gramm polipban az ajánlott napi koleszterinszint több mint 30% -a van.
Higany
A tenger gyümölcseiben magas a higanyszint. Ez az anyag megállíthatja a gyermek fejlődését. A terhes nőknek figyelniük kell a tenger gyümölcseinek fogyasztására.
Másrészt egyes kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a tenger gyümölcsei jót tesznek a terhes nőknek. A tenger gyümölcseinek omega-3 elősegíti a baba agyának fejlődését. (13)
Milyen friss a tenger gyümölcse?
Nem minden tenger gyümölcse friss, az étteremben az emberek által fogyasztott tenger gyümölcseinek nagy része a gazdaságokból származik. A mezőgazdasági tenger gyümölcseinek nagyobb a szennyeződés veszélye, és veszélyes az emberi egészségre.
Általánosságban elmondható, hogy a polip különféle egészségügyi előnyökkel jár. Akár úgy dönt, hogy citromlével, apróra vágott fokhagymás olajjal és gyógynövényekkel ízesítve főz, vagy grillezi, vagy akár megfőzte, a polipot gyakran gasztronómiának tekintik.
A polip fehérjét, B12-vitamint, vasat, szelént, niacint, B6-vitamint, foszfort, káliumot és cinket tartalmaz.