Pollock receptek megfelelő étrend Hogyan készítsünk Pollock különféle diétás recepteket
A Pollock az a hal, amely a legalkalmasabb a diétás ételekhez.
Összetétele, tulajdonságai és kalóriatartalma teljes mértékben megfelel az egészséges táplálkozás elveinek. Ez a fajta tőkehal biztonságosan elkészíthető és minden sportolónak odaadható gyermekeknek, időseknek és bárkinek, aki fogyni akar, hogy jó fizikai állapotban legyen. A diétás pollock főzéséről ebben a cikkben fogunk beszélni.
A hal jellemzői
A Pollock nagyon kevés zsírt tartalmaz, de meglehetősen sok fehérjét tartalmaz, ami a halat nélkülözhetetlen eszközzé teszi az emberek számára.
Ezenkívül a hal jó a bébiételekhez, mivel a kisgyermekek emésztésének megvannak a maga sajátosságai: egyes enzimek természetes hiánya megnehezíti a zsír lebontását. A szénsavas húsban nincs szénhidrát. szigorú diétát folytasson.
A hal gazdag foszforban és kalciumban. Ezek az elemek fontosak az egészséges csontok, fogak, bőr és haj számára.
A foszfor fontos szerepet játszik az idegrendszer működésében és a látószervek működésében. A jód szabályozza az anyagcserét és javítja a pajzsmirigy működését. A 100 gramm Pollock kalóriatartalma csak 72 kilokalória.
A Pollock hús nem tartalmaz koleszterint, ami nagy plusz. Gyakorlatilag minden pollock fogyasztható: filé és kaviár, valamint e tőkehal máj. Mindegyik kiegyensúlyozott és racionális összetételű, ami számos előnnyel járhat.
Az A-, C-, E- és D-vitamin, valamint szinte az összes B-vitamin kiváló támogatást nyújt az immunrendszer, az idegrendszer és az anyagcsere számára.
Pollock néhányan nem szeretik az aszályt.
Valójában ennek a halnak a filéje nem különbözik lédússágában és gazdag ízében. De a főzés megfelelő megközelítése és egy jó recept segít ennek a hátránynak a teljes kiküszöbölésében. Maga a Pollock diétás terméknek számít. Minden egyes étel ilyennek tekinthető, de a táplálkozásra külön követelmények vonatkoznak:
- Az elfogadható előkészítési módszer sütés, forralás, dinsztelés, párolás.
- Zsíros szószok, majonéz, ketchup hiánya;
- kis mennyiségű só;
- Hiányzik a bors és a legtöbb egyéb fűszer.
Ez a fajta hal nem igényel hosszú távú hőkezelést, gyorsan főz és jól passzol a legtöbb zöldséghez.
A Pollock lehet az a főétel, amelyhez a köretet külön készítik, és önálló étel is, amelyhez nincs szükség köretre.
A megfelelő táplálkozáshoz
A következő receptek teljes mértékben megfelelnek az étrendi követelményeknek, és ezért bármelyik választható, hogy finom vacsorát vagy ebédet készítsen a család minden tagjának, nem csak azoknak, akiknek a diétája vagy a gyógytápláléka szerepel.
Főzés előtt ne felejtse el megfelelően megolvasztani a halat - A folyamatot fokozatosan kell végrehajtani, először hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékleten.
A Pollock felolvasztása meleg vízben vagy mikrohullámú sütőben teljesen elfogadhatatlan.
Hal sütemények "Szevasztopolban"
Könnyű, ízletes és nagyon egészséges szeletek, amelyek sokakat emlékeztetnek a gyermekkor ízére - ezeket a nagy Szovjetunió nagymamái készítették.
A főzéshez szüksége lesz:
- Pollock filé (600 gramm);
- szárított fehér kenyér vagy kenyér (2 szelet);
- Tej (150 ml);
- Tyúk tojás
- kis mennyiségű só.
A filéket megmossuk, és egy tejjel ellátott edényben negyed órán át hagyjuk. Az elavult kenyeret is tejbe kell áztatni. Negyed óra elteltével a filét és a kenyeret is átengedik egy húsdarálón. Jobb, ha ezt nem egyszer, hanem kétszer.
Ezáltal a darált hús lágyabb, "levegõsebb" lesz.
A darált húsban törje meg a csirketojást és sózza meg.
Ha folyós az állaga, adhat hozzá egy kis lisztet vagy búzadarát.
Kis schnitzelek keletkeznek, főzheted őket a sütőben vagy a kettős kazánban. Mindkét módszer alkalmas. A főzési idő 25 perc.
Sült hal zöldségekkel
Ez a recept az egyik legsokoldalúbb.
Hozzáadhat más zöldségeket is, például: B. brokkoli vagy cukkini. De az alap recept ilyen lesz:
- egész tetem Pollock;
- Hagyma;
- három evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
- Sárgarépa.
A halakat felolvasztjuk és megmossuk, az uszonyokat levágjuk, magjukat magozzuk.
Éles késsel ossza fel a tetemet több részre. Mindegyiket megkenjük tejföllel és enyhén sózzuk. Nem sok sóra van szükség, mivel a pollock hús önmagában sós. Kevés olajjal meg kell zsírozni a sütőedényt, az aljára hagymát, reszelt sárgarépát, karikára vagy félkarikára vágva. Pollock hasított darabokat előzetesen egy friss és nem sült zöldségrétegre helyeznek.
Ne felejtsen el néhány kanál vizet adni a formához, hogy a hal szaftosabb legyen.
Fedjük le a formát fóliával és süssük kb. Fél órán át 190-200 fokos hőmérsékleten.
"Tengeri" leves
A Pollock kiváló termék lesz az első fogások elkészítéséhez, amelyek nélkül nehéz elképzelni a diétát.
A könnyű és ízletes leves elkészítéséhez szüksége lesz:
- egész hal tetem;
- 4 burgonya;
- Hagyma;
- Sárgarépa;
- friss vagy szárított zöldek;
- a só.
A halakat fel kell olvasztani, meg kell mosni és meg kell tisztítani, külön kis darabokra kell vágni. Haldarabokat helyezünk egy serpenyőbe, és öntsük őket vízzel.
Az alapfogást körülbelül 25 percig főzik. A húslevesbe egy egész hagymát és egy babérlevelet kell tenni.
A burgonya és a zöldség hozzáadása előtt meg kell szűrni a levest, és újra fel kell forralni.
Az első a csíkokra vagy kockákra vágott burgonya (ahogy tetszik), majd - sárgarépa és haldarabok, korábban csontoktól és bőrtől megfosztva.
Az utolsó simítások apróra vágott zöldek.
A Ducane-étrendhez
Ducan étrendjére nagy szükség van azok körében, akik szeretnének megszabadulni a gyűlölt kilogrammoktól és lefogyni.
Szavazzon rá egy különleges helyre. Ez a hal erősen ajánlott jól telített, hasznos és nem magas kalóriatartalmú ételek főzéséhez. A Pockock recepteknek sok oldala van a 350 Ducan Diet Receptek könyvben. Fontoljon meg néhányat.
Illatos hal a sütőben
Ehhez az ételhez nagyon egyszerű összetevőkre van szükség:
- Pollock filé (700 g);
- Hagyma:
- friss paradicsom (300 g);
- Sárgarépa (100 g);
- Citrom (negyed);
- Szója szósz;
- friss vagy szárított zöldek;
- egy kis só.
Illatos halat kell sütni a fólián, mivel ez az anyag lehetővé teszi, hogy az összes ízt a lehető legjobban megszerezze.
A sütőedényt vagy a tepsit fóliával letakarjuk, és olajjal enyhén megkenjük, hogy a hal ne égjen meg.
Az első rétegben reszelt sárgarépát, hagymát és zöldségeket raknak le. A filé halat, amelyet papírszalvétával mossák és szárítják, a zöldségek tetejére helyezik, és friss paradicsom karikákkal borítják. Szórjunk meg mindent citromlével, és fedjük le a tetejét a fólia második szélével, behúzva a széleket.
200 fokosra melegített sütőben 35 percig sütjük.
Dukan párolta Pollockot
Ez a hőkezelési módszer kiküszöböli a kész pollock szárazságát.
A párolt hal mindig praktikus, és sokféle körethez passzol. Ehhez az ételhez el kell készíteni:
- Pollock tetemek (körülbelül egy kilogramm tömegűek);
- Hagyma és sárgarépa;
- zsírmentes kefir (másfél pohár);
- egy kis só.
A felolvasztott halakat megmossuk és megtisztítjuk az uszonyoktól. A bőrt a helyén kell hagyni, különben az alkatrészek nem tudnak „kúszni” törléskor.
Egy apró vagy mély serpenyőben az apróra vágott zöldségeket össze kell hajtani és haldarabokkal kell feltölteni. Sózzon meg mindent, és adjon hozzá kefirt és 50 ml vizet. Gőzölje le a halat körülbelül fél órán át zárt fedéllel. Főzhet, mint egy hal a lassú tűzhelyben.
Hasznos tanácsok
A pollock főzése az egészséges táplálkozáshoz, a bébiételekhez vagy a fogyáshoz nem jelent nagy problémát, és az egyes receptek eredménye mindig örömet okoz a háziasszonynak és családtagjainak.
De ugyanakkor hasznos javaslatokat kell követnie az ilyen halak elkészítéséhez.
- Soha ne főzzön sót párnákon - ez a termék túlzott kiszáradásához vezet. Ily módon csak friss, zsíros típusú halakat főznek.
- Még a diétás ételeknek is gasztronómiai esztétikára van szükségük - annak érdekében, hogy a sütés előtt közvetlenül a sütés előtt szép arany kéreg legyen, kapcsolja be a sütőben a grillt, és kissé nyissa ki a fóliát.
- Pollock hús rosszul omolhat össze, ha nem megfelelően felolvasztják, vagy ha mosás után nem tartja papírtörlőn.
A főzés megkezdése előtt felesleges nedvességet kell felszabadítani a termékből.
A legjobb öntöttvasból, zománcból vagy üvegből készült hőálló tálakban főzni.
Amikor fáznak, elveszítik az aromát és az ízek sok árnyalatát.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a pollockot hetente legfeljebb kétszer fogyasszák.
Ez a korlátozás minden halfajtára, minden tenger gyümölcseire vonatkozik. Ezt a tanácsot különösen azoknak az időseknek kell követniük, akiknél fokozott a stroke vagy a szívroham kockázata.
A fóliában sült Pollock diétás receptje, lásd alább.
Mentse el a cikket a közösségi hálózatokon, vagy ossza meg barátaival