Pomelo - Az óriási citrusfélék
A hatalmas citrusfélék, amelyeket általában a szupermarketben hálóban értékesítenek, a grapefruit és a pomelo keresztezése. A kereskedelemben kapható gyümölcsök körülbelül egy kilogrammot nyomnak, nagy arányban a meglehetősen vastag bőr miatt.
Hogyan eszel egy pomelót?
Fogyasztás előtt el kell távolítani a gyümölcs héját és fehér héját. A legjobb, ha levágja a tetejét és alját a kupakokat, majd többször belevágja a héjba, hogy oszloposan lehúzhassa. A gyümölcs könnyen levágható az ujjaival. A belső kamrák leválnak és belső héj nélkül fogyasztódnak.
Van-e a pomelóban sok cukor vagy kalória?
Más típusú gyümölcsökhöz képest a pomelo viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Attól függően, hogy milyen édes a gyümölcs, 100-50 gramm között 25-50 kilokalóriát ad, de mivel kissé fáradságosabban kell kibontani a gyümölcsöt (lásd fent), ezért hosszabb ideig elfoglalt vagy, ezért nagyon lassan eszel. Ez minden bizonnyal előny, hogy ne essünk túlzásba. A legjobb, ha a pomelót legalább 4 adagra osztjuk.
Van mit figyelembe venni a pomeló fogyasztása során?
Igen! A grapefruithoz hasonlóan a pomelo olyan anyagokat tartalmaz, amelyek kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel. A vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szedőknek óvatosan kell szedniük a pomelót, mivel a gyógyszer fokozható. Bizonyos körülmények között más gyógyszerek lassabban bomlanak le, így erősebbé és tartósabbá válhatnak. A lehetséges mellékhatásokat az orvossal kell tisztázni.
Pomelo saláta garnélával és chilivelösszetevők: 200 g pomeló, 75 g pirospaprika, fél mész leve, 1 teáskanál szójaszósz, ½ teáskanál méz, egy kis chili, fokhagyma, 1 teáskanál apróra vágott földimogyoró. 125g garnélarák (fagyasztva, fogyasztásra kész), 1 újhagyma, 1 teáskanál olaj.
készítmény: Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra. Osszuk el a pomelót, elkapva a levét. Keverje össze a pomeló levét lime lével, mézzel és szójaszószsal. Hajtsa be a pomelo filét és a bors csíkokat. A mogyorót megsütjük a chilivel és a fokhagymával, megsütjük a garnélákat és az újhagymát, sóval ízesítjük és hagyjuk párolni. Tálaljuk a pomelo salátán.