Pomelo EDEKA
Ez nem a saját faja, a grapefruithoz tartozik, van benne egy kis grapefruit, mégis megvan a maga, gyümölcsös-savanyú aromája - ami a pomelót ideális gyümölcslé, lekvárok és gyümölcssaláták készítésére. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a finom gyümölcsről.
Érdekes tények a pomelóról
Az ötlet Izraelből származik. Ott merült fel a terv, hogy keresztezzük a grapefruitot a grapefruittal, és ezáltal egy teljesen új típusú gyümölcsöt tenyésztünk. Az eredmény a pomelo volt, savanyú, gyümölcsös citrusfélék, száraz, halványsárgától rózsaszínű húsú, vastag zöld-sárga héjjal, amely könnyen lehúzható. Semmilyen bőr, amely esetleg kissé kopott, ne riadjon vissza. A gyümölcs ekkor még intenzívebb ízű. Ezenkívül a sárga húsú pomelókat valamivel finomabbnak tartják, mint a rózsaszínű társaik. A gyümölcsöt egész évben használhatja. Izraelben november és április között van a szezon. Ezután Dél-Afrikából megkapja a pomelóját, mielőtt Kína átvenné a készletet. Egyébként: a pomelónak nincs saját gyümölcstípusa. Inkább egyfajta grapefruitról van szó, amelynek a grépfrútból is van egy kis öröksége. Ezenkívül a "pomelo" kifejezést más nyelvekben használják a pomelo (angol), a grapefruit (francia) szinonimájaként vagy gyűjtőfogalomként (spanyol). Reiner Ley EDEKA-szakértőnk elmagyarázza a pontos különbségeket.
Vásárlási és főzési tippek a pomelóhoz
A pomelo lekvár receptjét az egyik legkézenfekvőbbnek tartják az édes és savanyú gyümölcsökkel való kipróbálásra. A gyümölcslé és más pomelo italok ugyanúgy elkészíthetők. A gyümölcs a gyümölcssaláta összetevőjeként is népszerű. Alapvetően a pomelo felhasználható az összes elterjedt grapefruit és grapefruit recept alapjaként is. Csak győződjön meg róla, hogy friss és teljesen megérett erre. Például a citrusfélék alkalmasak pomelo salátánkhoz, amelyhez az összetevők listáján csirkemell filé, hoisin szósz és lime juice is szerepel. A lédús és savanyú limquat vagy a filippínó kalamansi egzotikusabb alternatívája a mésznek. Egyébként nem kell azonnal megenni a pomelót a vásárlás után. Ha szobahőmérsékleten tárolja, több hétig fog tartani.