Pomodoro - ti amo táplálkozás szépség blog CHRIS FARRELL KOSZMETIKA
A paradicsom - valóban hasznos gyümölcs
Ezt mindenképpen meg kell tennie a paradicsommaleszik.
Évente 18 kilogramm paradicsomot esznek meg egy német állampolgáronként. A szőlős paradicsom a legnépszerűbb. Mivel az egész ággal szedik őket, teljesen érlelődhetnek és egyedülállóan kiadós aromát fejleszthetnek.
Csak az érett, vörös paradicsomot válassza. Az éretlen zöld gyümölcsök tartalmazzák az alkaloid szolanint. Nagyobb mennyiségben mérgező és fejfájást okozhat.
Figyelem, a kocsányban is van szolanin, ezért az előkészítés során mindig távolítsa el a kocsányt.
A paradicsom távol tartja magát a hidegtől. Ezért soha ne tárolja hűtőszekrényben.
A paradicsomot mindig külön kell tartani, mivel az etilént ad le. Ez az anyag más gyümölcsöket vagy zöldségeket gyorsabban rothaszt.
A paradicsom igazi univerzális. Magas C-vitamin-tartalmuknak köszönhetően erősítik az immunrendszert és a pszichét.
E-vitamint biztosítanak a szív és a keringés számára, a haj és az izmok részesülnek a bennük található B-vitaminokban.
A paradicsom emellett az összes ásványi anyag közül a legfontosabb, nevezetesen a kálium. A kálium szabályozza a víz eloszlását a testben.
Végül, de nem utolsósorban, a gyümölcs kiváló szabadgyökfogó a sok karotinoid miatt.
A paradicsom nagyszerű a fogyáshoz. Körülbelül 94% vízből állnak, de elképesztően tele vannak.
100 gramm paradicsommal csak 17 kalóriát fogyaszt.
A legújabb kutatások szerint a paradicsom is véd a leégés ellen. Ennek oka az erősen koncentrált karotinoidok nagy száma.
Ha egészsége biztonságban akar lenni, akkor a bio paradicsomot kell választania.
Például a baden-wuerttembergi élelmiszer-ellenőrzés a szokásosan termesztett paradicsom 83% -ában talált peszticid-maradványokat.
A szerves paradicsom viszont csak egyedi esetekben volt szennyezett.
Figyelem ! Ha hajlamos a vesekőre, akkor csak kis mennyiségben fogyasszon paradicsomot.
Magas oxálsavtartalmuk megzavarja a kalcium anyagcserét, és ezáltal elősegíti a kalcium-oxálsav kövek képződését.
Rossz kedved van - egyáltalán nem fog sikerülni?
Ezután erőteljesen nyúljon a paradicsomhoz. A szerotonin boldogság hormon a zöldségekben található.
A legtöbb étel csak az elődjét, a triptofánt tartalmazza. A szerotoninná való átalakulás az agyon keresztül történik, és időbe telik.
A paradicsom esetében nincs szükség átalakítási folyamatra, ami azt jelenti, hogy a jó hangulat és a motiváció sokkal gyorsabban beindul.
Számomra a paradicsom legértékesebb funkciója karotinoidja - likopin -, amelynek a paradicsom élénkpiros színét köszönheti.
Rendszeres fogyasztása esetén ennek az anyagnak rákmegelőző hatása van.
A likopin megakadályozza, hogy a korábban sérült sejtek ráksejtekké váljanak.
Amit azonban sok fogyasztó nem tud:
A likopin a legjobb a főtt paradicsomból. Nevezetesen a hevítéssel a sejt burkolatok megszakadnak, így a likopin gyorsabban és különösen nagyobb koncentrációkban szabadulhat fel.
Tehát élvezze a lehető leggyakrabban a leveseket, a gyümölcsleveket és a paradicsommártásokat. Ez még a ketchupra és a pizzára is vonatkozik.