Ponty a kemencében; Beate főz
Végül kiengedtem pontyomat a fagyasztóba borzasztó létéből. Csak nem volt jó ötletem, mit kezdjek vele. Nem akartam kiváltani, mert az Y-csontokkal nem igazán tudom elfogadni, és összességében túl nagy volt a serpenyőhöz.
Ezután gugliztam különféle recepteket, és nagyon praktikusnak találtam az ötletet a burgonya támogatásával.
A sült serpenyőbe egész burgonyát is tehet.
Hozzávalók:
1,5 kg főzésre kész tükörponty
Só bors
Torma krém
1 csokor petrezselyem
2 sárgarépa
¼ zeller izzó
1 póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
tengeri só
100 ml száraz fehérbor
1 nagy burgonya
Készítmény:
Alaposan mossa meg a pontyokat. Nagyjából kockára vágjuk a zöldségeket, és összekeverjük kevés tengeri sóval és olívaolajjal.
Egy sütőserpenyt kibélelünk sütőpapírral, különben a hal megragad.
A pontyokat kívül-belül megsózzuk, borsozzuk, és tormával megkenjük. Töltse fel a petrezselymet a hasüregbe, és tegye a sült serpenyőbe egy nagy burgonyára. A hal szépen a burgonyán marad. Helyezzen zöldségeket a halak köré. Öntsük a bort, és sütjük 180 ° C-os sütőben 50 percig.
Szüksége volt még a világnak egy főzőblogra?
Valószínűleg nem!
Akkor miért?
Ennek három oka van:
1. ok:
Valószínűleg mindannyian tudjátok: hónapokkal a közös étkezés után a barátok felhívnak és kérnek egy receptet, amelyet Ön főzött. Ideális esetben pontosan követte a szakácskönyvet; Ritkán csinálom.
Akkor elgondolkodhat azon, hogy mit változtatott. A kevésbé jártasak akkor is pontos grammadatokat akarnak. De ha kétségem támad, érzéssel fűszereztem.
Hogy ez ne fordulhasson elő, úgy döntöttem, hogy leírom az ételeket és azonnal összegyűjtöm őket.
A cél tehát egy 30 éves főzéshez szükséges medence.
2. ok:
Különféle szakácskönyveim és könyveim vannak. Amikor újra főzni akarok valamit, gyakran örökre keresnem kell, hogy megtudjam, hol volt a recept. Ezzel létre kell hozni egy mappát a főző polcról.
3. ok:
Amint bejelentettem ezeket az ötleteket, azonnal rákérdeztem a blogolásra. Eleinte szkeptikus voltam, hogy a barátaimon kívül bárki más elolvassa-e, de izgatottan látom, hogyan fog alakulni.
Fontos volt az is, hogy a recepteket italos ajánlással látják el. Különösen akkor, ha új ételt főz, nehéz lehet kiválasztani a megfelelő bor kíséretet. Ezért gyakran csak a szőlőfajtát adtam meg.