Póréhaggyal szövetséges, böjt! Mobil
A póréhagymát nem csak Marin bácsinak és utódainak kell megenniük, hanem mindenkinek. Kevés kalóriát tartalmaz, de sok élelmi rostot tartalmaz. Segíti az emésztést. Ezenkívül szezonális zöldség. És ahogy elkezdődött a karácsonyi böjt, nem lenne rossz gyakrabban emlékezni a létezésére.
A póréhagyma az egyik legmagasabb élelmi rosttartalmú zöldség. 100 g póréhagyma 4-5 g rostot és csak 27 kalóriát tartalmaz - írja a National Journal. A rostok miatt a póréhagyma segíti az emésztést és serkenti a toxinok eltávolítását.
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a póréhagyma fehér és zöld részét egyaránt együk meg, mert a két rész összetételében jelentős különbségek vannak.
A póréhagyma fehér részén sok szénhidrát található, amelyek vízhajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. A rostok közül a pektinek bőségesen megtalálhatók a póréhagyma fehér részén. A levelek azonban más rostokat tartalmaznak: cellulóz és hemicellulóz, amelyek a póréhagyma hőkezelése után is tárolódnak.
A vitaminok mennyisége pedig más: a levelek több A-vitamint tartalmaznak, mint a póréhagyma fehér része. Ugyanez történik a C-vitaminnal: 31 mg a levelekben és 18 mg a fehér részben. Az ásványi anyagok viszont a póréhagyma mindkét oldalán körülbelül azonos mennyiségben találhatók. A magas káliumszint (256 mg) alacsony nátriumszinttel kombinálva hangsúlyozza a póréhagyma vizelethajtó tulajdonságait. Kalciumot (31 mg), magnéziumot (11 mg), vasat (0,9 mg) is tartalmaz.
Hashajtó, vízhajtó, remineralizáló
Póréhagyma, más néven lágy hagyma, ajánlott székrekedésben, puffadásban, hasi fájdalomban szenvedőknek. Legjobb, ha nyers póréhagymát esznek, salátában, más zöldségekkel keverve. Ez megtartja az élelmi rostok teljes mennyiségét, és a hashajtó hatás erősebb.
Vízhajtó és remineralizáló tulajdonságai miatt a póréhagyma lé az aszténia, a magas vérnyomás, a vérszegénység, a húgyúti rendellenességek és az elhízás szenvedőinek ajánlott. A mézzel édesített póréhagyma főzet hasznos légúti gyulladás, rekedtség, köhögés, garatgyulladás, tracheitis esetén.