Póréhagyma és mozzarella omlett a Perla Servan-Schreiberből

Frissítve 2019. augusztus 6-án, 17: 21-kor

mozzarella

Típus: Tál

Személyek száma: 4 ember

Készítmény: 10 perc

Főzés: 12 perc

Hozzávalók

4 póréhagyma fehér
1 mozzarella 100 g-ból
6 tojás
2 evőkanál. hogy s. olivaolaj
4 csipet szerecsendió
Só bors

Készítmény

Mosás gondosan a póréhagyma. Vágja a fehéreket (és csak a fehéreket) vékony, ferde szeletekre. A mozzarellát lecsöpögtetjük és apró kockákra vágjuk.

Olvad póréhagyma egy forró serpenyőben olívaolajjal. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és hagyja izzadni 5–7 percig, időnként megkeverve.