Póréhagyma leves rizzsel és citrommal; Receptek egy életre

Póréhagyma leves rizzsel és citrommal ez egy egyszerű, ízletes és egészséges leves, kevés kalóriával. A póréhagymalevest citromlével savanyítottam, mert nem volt borscs vagy káposztalé. A póréhagymaleves különösen ősszel és télen készül, amikor a póréhagyma bőségesen megtalálható a piacon. Ezt a póréhagymalevest rizzsel és citrommal nagyon könnyű elkészíteni. Egyetlen gondunk a póréhagyma alapos megmosása, hogy a levelek között ne maradjon homok. Ehhez levágjuk a póréhagyma szálainak végét (ahonnan eltávolítottuk a leveleket), és körülbelül 15 percig hagytuk őket egy nagy tál vízben ülni, hogy eltávolítsák a levelek között esetlegesen meglévő homokot. Póréhagymából főzhetünk más ételeket, például póréhagyma ételeket burgonyával vagy póréhagyma ételeket rizzsel és paprikával.

Póréhagyma leves hozzávalói rizzsel és citrommal:

• 500 gr szeletelt póréhagyma
• 100 ml olívaolaj
• 40 gr rizs
• 200 gr paradicsomlé (vagy konzerv paradicsom vagy 1 evőkanál paradicsompüré)
• 1 apróra vágott hagyma
• 1 nagy szeletelt sárgarépa
• 1 kis apróra vágott zeller
• 1 apróra vágott bors
• citromlé (vagy borscs, káposztalé)
• 2 l forró víz
• 1 teáskanál kakukkfű
• apróra vágott zöldek (vörösfenyő, kapor, zellerlevelek, petrezselyem, tetszés szerint)
• só
• frissen őrölt bors

Póréhagyma leves recept rizzsel és citrommal - hogyan kell elkészíteni:

1. Mossa meg jól a póréhagymát és vágja szeletekre. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. Megmossuk a rizst.

2. Melegítsük fel az olajat abban az edényben, amelyben a póréhagymalevest készítjük, és egy kevés sóval hagymát, sárgarépát, zellert, borsot és kakukkfüvet melegítünk.

3. Adjunk hozzá 2 liter forró vizet, és főzzük a zöldségeket körülbelül 15 percig. Hozzáadjuk a póréhagymát, a paradicsomlevet, a rizst és a sót.

Körülbelül 20 percig főzzük a levest, amíg az összes zöldség meg nem fő. Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá citromlevet, borsot és zöldet.

Ha nem böjtölünk, ezt a póréhagymalevest tálalhatjuk egy evőkanál tejföllel minden adaghoz.

---