Póréhagyma pite készítése (quiche)

Aperitif kezdők Zöldségek Komplett ételek

hogyan lehet

A póréhagyma pite ez nagyszerű, rengeteg különböző variáció létezik. Végül mondok pitét, de inkább azt kéne mondanom Póréhagyma quiche mert úgy vélem, hogy minden receptem tartalmaz migént, amely tejszín (vagy fromage frais) és a póréhagymát borító tojás keveréke. Észak-Franciaországban, Picardie-ban az egyik helyi különlegesség a flamiche, egy póréhagyma pite. Van egy kevésbé könnyű változat is, mivel ez hozzáteszi Maroilles póréhagymait. Ez egy Avesnois-ból származó különlegesség, amely jelen van Nord-Pas-de-Calais-ban. Soha nem kóstoltam, a Bordeaux-ban #JeJoking nem elég hideg.

Vissza a póréhagyma pite/quiche-hez.

Tehát rengeteg variáció létezik, választhat leveles tészta vagy omlós tészta között (a omlós tészta nem igazán az én dolgom a sós ételekhez). Ezután feljavíthatja szalonnával, chorizóval, sonkával, lazacgal, füstölt pisztránggal, sajttal, adhat hozzá tejszínt, curry-t, mustárt, medvehagymát, tegyen 2 tojást vagy 3-at ... Röviden: hagyjon szabad utat fantáziájának. Másrészt feltétlenül szükséges a póréhagyma előkészítése, különben nem fog működni.